鮮。現在看國內人做菜用一種鬆鮮鮮，估計就是從這些東西提取的。

來源: 烹小閑 於 2024-05-10 11:34:01 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀： 次 (0 bytes)
回答: 昨晚炒了一盤死樹當晚餐 由 rokkorhunter 於 2024-05-10 11:17:21

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• 鮮味基本就是穀氨酸和次黃嘌呤單核甘酸，添上微量不同的芳香物質就有了各種特色鮮。 -rokkorhunter- ♂ 給 rokkorhunter 發送悄悄話 rokkorhunter 的博客首頁 (0 bytes) () 05/10/2024 postreply 11:43:49

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