我喜歡吃燒茄子 油炸後再燒 出油很多

所以想用空氣炸鍋替代油炸這步，成不成不知道。

還喜歡Costco的半成品，烤烤就能吃的。

所有跟帖： 

• 我永西紅柿紅燒，放一點點糖 -青柏- ♀ (0 bytes) () 04/27/2024 postreply 09:06:19

• 西紅柿炒雞蛋，是我的大愛：） 酸酸甜甜。但必須用BEEFSTEAK TOMATO， 肉多。 你紅燒是放醬油嗎？ -不聊天- ♀ (167 bytes) () 04/27/2024 postreply 09:32:52

• 放一點醬油，大蒜頭 -青柏- ♀ (0 bytes) () 04/27/2024 postreply 09:56:12

• 覺得空氣炸鍋真的好少油煙，烤麵包也方便 -小情緒- ♂ (0 bytes) () 04/27/2024 postreply 09:06:51

• 油煙少是事實，因為基本不額外放油。 -LexusOnly- ♂ (0 bytes) () 04/27/2024 postreply 09:09:37

• 可以啊， 我直接用為微波爐， 也好吃。 買來的披薩就是直接扔上去的茄子片： ））） -北京大老貓- ♀ (0 bytes) () 04/27/2024 postreply 09:08:44

• 我試了一下用空氣炸鍋代替紅燒之前的煎魚步驟，還行 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 04/27/2024 postreply 09:09:17

• 魚 我還是先油煎吧 -hhhh- ♀ (0 bytes) () 04/27/2024 postreply 09:14:00

• 可以買一個日式小炸鍋，鍋小油深，不用一大鍋，我每年想起來做素丸子時用。還有溫度計和涳油架。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 04/27/2024 postreply 09:37:51

• 我原來是breville air那個型號，很好用。去年換了方太四合一，更好了。大烤箱幾乎不用。空炸平替不了溜肉段那種炸。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 04/27/2024 postreply 09:11:55

• 溜肉段肯定得油炸 -hhhh- ♀ (0 bytes) () 04/27/2024 postreply 09:14:42

• 北美都是長茄子，太麵，除非裹糊油炸，不然怎麽也不會脆殼的效果。空炸茄子效果不好。空炸做橄欖油海鹽烤根莖或西葫蘆類菜效果好 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 04/27/2024 postreply 09:28:45

• 請問方太四合一是品牌名字嗎？ -青柏- ♀ (0 bytes) () 04/27/2024 postreply 09:15:19

• 是，你去油管看，很多開箱視頻。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 04/27/2024 postreply 09:19:34

• 好 -青柏- ♀ (0 bytes) () 04/27/2024 postreply 10:11:00

• 單純的杯式空炸鍋我研究過，塑膠部位和容量都是弊端，墊紙和鋁膜等於阻擋了下麵熱風，那還不如不用因為空炸就是因為上下熱通透性 -烹小閑- ♀ (18 bytes) () 04/27/2024 postreply 09:17:33

• 我做煎餃， 鍋裏煎好後，就放空氣炸鍋裏炸幾分鍾。 不然餃子太軟塌塌了 -不聊天- ♀ (0 bytes) () 04/27/2024 postreply 09:16:33

• 茄子好吃就是因為油多 -又當爹來又當媽- ♀ (236 bytes) () 04/27/2024 postreply 09:26:03

• 直接喝油得了： ）））茄子跟黃豆蒸著吃特好吃： ））） -北京大老貓- ♀ (0 bytes) () 04/27/2024 postreply 09:29:19

• 你們基因太好了， 不怕脂肪肝， 不怕三高。 我仰望你們， 羨慕你們。 LOL~~~~~~~~ -不聊天- ♀ (0 bytes) () 04/27/2024 postreply 09:30:04

• 已經高了 -又當爹來又當媽- ♀ (188 bytes) () 04/27/2024 postreply 09:34:18

• 三高時間長了， 容易老年癡呆， 還容易得心血管毛病。 好處是翹辮子走得快， 痛苦不多 -不聊天- ♀ (161 bytes) () 04/27/2024 postreply 09:37:47

• 先用鹽醃一下再攥出水份， 適量的油燒也能做出很好的效果。 -葉柟- ♀ (0 bytes) () 04/27/2024 postreply 09:39:17

• 茄子是少有的能做出肉味的蔬菜，秘訣就在過油 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 04/27/2024 postreply 09:48:24

• 茄子吸油，很少買半成品，覺得沒鮮味了 -月色淺淺- ♀ (0 bytes) () 04/27/2024 postreply 10:04:46