像龍井蝦仁

必須是活的河蝦，一般大小的，現剝，當季的龍井。

 

我每次回杭州，發小必請我樓外樓樓上包廂。

 

龍井蝦仁必點，兩盤起。

西湖醋魚不點，隊友去則必點，隊友山東人。

所有跟帖： 

• 一定要用鯉魚嘛？ -靜安爺叔- ♂ (0 bytes) () 04/14/2024 postreply 17:27:13

• 不是，一直是草魚，桂魚都是後來用的，其他就不屬於西湖醋魚了。 -天用莫如龍- ♂ (0 bytes) () 04/14/2024 postreply 17:28:58

• 下次去試試。俺娘60年代去過，跟我們說又貴又不好吃，就沒想過吃。 -靜安爺叔- ♂ (0 bytes) () 04/14/2024 postreply 17:31:52

• 別吃西湖醋魚了，去樓外樓樓上吃龍井蝦仁。 -天用莫如龍- ♂ (0 bytes) () 04/14/2024 postreply 17:33:06

• 青蝦還是白蝦？ -靜安爺叔- ♂ (0 bytes) () 04/14/2024 postreply 17:35:21

• 河蝦。白蝦一般是太湖流域的。我們沒有叫青蝦的習慣。 -天用莫如龍- ♂ (0 bytes) () 04/14/2024 postreply 17:38:46

• 所有的美食，都是時令菜，，，龍井蝦仁也不例外，，，，不過，現在有養殖的了，，，連魚子醬都平民化了，，， -南俠- ♂ (0 bytes) () 04/14/2024 postreply 17:29:15

• 對的。好吃的要找的。全國連鎖的你還吃他幹啥呢。。。 -天用莫如龍- ♂ (0 bytes) () 04/14/2024 postreply 17:30:22

• 蓴菜羹，又想起一個。 -靜安爺叔- ♂ (0 bytes) () 04/14/2024 postreply 17:33:22

• 吃過西湖醋魚，感覺糖放很多 -古安- ♀ (0 bytes) () 04/14/2024 postreply 17:36:10

• 我們也很少吃。杭州人一般家常吃紅燒或蔥油的。 -天用莫如龍- ♂ (0 bytes) () 04/14/2024 postreply 17:39:51