我最近每天都會給兒子蒸。蛋液用1分涼水2分熱水……

 

 

 

我這是兩個土雞蛋（比較小），加了大約350的水。我用北鼎蒸鍋，15分鍾

 

如果表麵想像餐館那麽光滑就把加過水的蛋液過篩一遍，就是漏掉表麵的氣泡。