不可能吧

根據網上，小楊生煎和上海大壺春是兩大派係。

小楊生煎麵團不發酵，內陷含液體量較大。

而大壺春生煎麵團是半發酵，內陷含液體量相對小楊生煎稍稍少一些。

同品牌的生煎包或小籠包的內陷， 應該是總店統一調製和配置發放的。

所有跟帖： 

• 我說的是很久以前，30多年前，上海有那種賣熟食的店，也賣肉餡， -通州河- ♂ (0 bytes) () 03/25/2024 postreply 19:11:42

• 你的要求太高了，我估計生煎包子店也做不到 -通州河- ♂ (0 bytes) () 03/25/2024 postreply 19:16:56

• 網上多溜達，再結合看正規美食電視，就能了解和掌握內陷調製。 -hertzian- ♂ (0 bytes) () 03/25/2024 postreply 19:20:03