昨天和兒子聊天，他問了我一個問題，我一時也沒回答上來。請家壇同學們解惑

他有個小哥們去參加廚師比賽得了第三名，我們就說起他們一塊玩的時候，這個小哥們負責給他們做好吃的。兒子說有一次他給他們買了很貴的牛排，做BBQ。然後他就問我，怎麽中餐裏麵少見這種烤牛排什麽的。我就說中國是農耕傳統，過去牛是生產工具，不能隨便殺了吃肉的，遊牧民族不一樣，他們吃肉為主。接著就聊到中國古代是喜歡吃羊肉和河鮮海鮮的，很少吃豬肉。然後就聊到了東坡，聊到了紅燒肉（這小子是很喜歡吃紅紗肉的所以知道東坡肉）。我就和他講，東坡流放的時候沒錢吃好的，就做豬肉吃，還專門寫了一首詩，說黃州的豬肉多好多便宜，高貴的人不吃豬肉，勞動人民又不知道怎麽吃。

然後兒子就問我，那過去的人養豬幹嘛呢？好像豬除了殺了吃肉，也沒別的什麽用處。我一下子就回答不上來了。 

所有跟帖： 

• 幫助做有機compost 用於農業肥料 -julie116- ♀ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 17:06:00

• "豬肉多好多便宜" 說明豬肉確實在市場上出售。"勞動人民不知道怎麽吃" 不代表不吃，就是不會做紅燒肉而已？ -有個用戶名- ♀ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 17:07:56

• 從原文看不像，好像就是不會做豬肉的意思：黃州好豬肉，價賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 17:10:01

• 對，就是為了說他的創新紅燒肉 -有個用戶名- ♀ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 17:11:13

• 養豬的另一個目的是積肥。 -淺水魚- ♀ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 17:08:38

• 你和朱莉的解釋一樣，也許是一個目的。但如果主要是為了積肥，那成本也太高了。過去老百姓自己都吃不飽，還得喂豬 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 17:11:31

• 以前的豬吃草的多，農村小孩子要割豬草的。 -資深海豚- ♀ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 17:13:27

• 以前的豬可以放牧， 不跟人爭食。 -淺水魚- ♀ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 17:16:36

• 豬吃各種植物莖杆、葉子，菜葉、根、野菜、米糠……。為最好的肥料轉換器 -fuz- ♂ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 17:17:49

• 以前農村挺幹淨環保的的，沒什麽垃圾。豬有功勞 -julie116- ♀ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 17:47:21

• 第一個感覺是用來祭祀 -望盡天涯- ♀ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 17:11:11

• 也許也是個用途。看電影裏總是有個大豬頭擺在中間 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 17:13:43

• 前幾天看吃播，說豬肉說蘇東坡promote的，以前中國人也不怎麽吃豬肉，水滸傳裏不都吃牛肉嘛。另外過去的人不一定養豬。 -seattleWA- ♀ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 17:13:54

• 牛肉吃的更少了。一般的家庭，牛是用來耕田的，哪舍得吃？病了老了不能幹活的牛倒是可吃。 -資深海豚- ♀ (232 bytes) () 03/14/2024 postreply 17:16:42

• 以前我們老家平時買不到牛肉，隻有牛老到不能幹活了，才殺來吃，所以偶爾買到牛肉都特別難煮爛。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 17:22:34

• 油；還有造肥。另外，窮人一直都吃豬肉 -fuz- ♂ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 17:15:10

• 勞動人民養豬為了殺豬過年 -每逢佳節胖三斤- ♀ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 17:15:12

• 等有時間了我要專門去考證一下這個事情 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 17:19:13

• 這個應該是主因。積肥處理剩飯菜是附帶利益 -julie116- ♀ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 17:49:08

• 高貴的人不吃豬肉？你從哪兒聽來的？過去窮人不大吃得起肉還差不多，隻有年節、或特別日子可以吃葷。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 17:19:42

• 你看中國字啊，鮮怎麽寫的？ 有東坡豬肉頌為證 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 17:21:47

• 你去考證吧，考證好了來科普。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 17:24:06

• 磨刀霍霍向豬羊，應該吃豬肉挺普遍的吧。 -老粗- ♂ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 17:20:57

• 你這個非常好，這是吃豬肉的證據 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 17:23:54

• 對，農村肯定寶貝牛，牛是重要勞動力，一般不會殺來吃。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 17:25:35

• 古代人養豬是為了戒八卦，，，所以叫，豬八戒，，， -南俠- ♂ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 17:22:29

• 殺雞給猴看，殺豬給人看 -Che.G- ♂ (167 bytes) () 03/14/2024 postreply 17:26:09

• 豬多肥多糧食多。 -吾道悠悠- ♂ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 17:31:54

• 是為了熬豬油。。。。。南方人吃豬肉多，北方人吃羊肉。 -天用莫如龍- ♂ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 18:35:15

• 過去牛老死了 也不會吃 牛通人性 一般都是給牛下葬 -十塊糍飯糕- ♂ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 18:52:00