怎樣讓糯米麵有粘性

剛才那個湯圓的帖子,貼完了沒時間看, 就沒給各位回帖 見諒。

我在油管查了, 糯米麵用溫水和成團, 然後揪出兩個餃子皮大小的一塊,捏成扁平狀,放開水裏煮熟。再把這塊煮熟的麵跟其他的麵充分揉到一起, 整個麵團就有粘性了。

我試了, It works.

 

所有跟帖： 

• 我以前用燙的糯米麵團給孩子當playdoh玩，家裏有小孫孫的可以試試，又安全又可玩。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 02/24/2024 postreply 09:58:03

• 小孩兒肯定喜歡。 -老粗- ♂ (0 bytes) () 02/24/2024 postreply 10:31:51

• 下次試試。；）） -Pt1000- ♀ (0 bytes) () 02/24/2024 postreply 09:58:15

• 我都有點兒不信, 還真行。 -老粗- ♂ (0 bytes) () 02/24/2024 postreply 10:32:59

• 兩種方法都可。 1： 先加開水，後加室溫水 2 你說的這種，先用溫水，然後用一小塊煮熟後加入繼續揉。 -未完的歌- ♂ (30 bytes) () 02/24/2024 postreply 10:12:42

• 下次也試試你這個法子。 -老粗- ♂ (0 bytes) () 02/24/2024 postreply 10:34:03

• 跟做韭菜盒子的一些麵食一樣，相當於半燙麵， -未完的歌- ♂ (0 bytes) () 02/24/2024 postreply 10:37:07