生煎包不需要二次發酵，甚至不需要一次發酵充分

來源: hertzian 於 2024-02-12 16:05:48 [] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀： 次 (60 bytes)
回答: 你是一次發酵還是二次發酵？ 由 天乙貴人 於 2024-02-12 15:44:56

充分發酵的生煎包，就不是生煎包了。

所有跟帖： 

• 恩，感覺是半發酵，所以褶子細。 -天乙貴人- ♀ 給 天乙貴人 發送悄悄話 (0 bytes) () 02/12/2024 postreply 16:07:19

• 你的說法僅僅部分正確，但不完全這樣。。。 -hertzian- ♂ 給 hertzian 發送悄悄話 (114 bytes) () 02/12/2024 postreply 18:25:58

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