你是一次發酵還是二次發酵？

來源: 天乙貴人 於 2024-02-12 15:44:56 [] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (0 bytes)
回答: 龍年新氣象，豬皮凍版本生煎包奉上 由 hertzian 於 2024-02-12 15:29:29

所有跟帖： 

• 生煎包不需要二次發酵，甚至不需要一次發酵充分 -hertzian- ♂ 給 hertzian 發送悄悄話 (60 bytes) () 02/12/2024 postreply 16:05:48

• 恩，感覺是半發酵，所以褶子細。 -天乙貴人- ♀ 給 天乙貴人 發送悄悄話 (0 bytes) () 02/12/2024 postreply 16:07:19

• 你的說法僅僅部分正確，但不完全這樣。。。 -hertzian- ♂ 給 hertzian 發送悄悄話 (114 bytes) () 02/12/2024 postreply 18:25:58

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