是的，這是胖頭鰱，不腥，我前些天用的這個熬魚頭湯，剁椒可以用做其它菜，分幾次用。或者扔掉。

所有跟帖： 

• 是丹江口水庫養殖的，還有一種藍色還是綠色包裝的，是純魚頭，沒有剁椒。可以蔥薑清蒸，做魚頭泡餅，砂鍋魚頭湯。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 02/11/2024 postreply 17:14:23

• 清蒸的話，要放在漏的籠屜，不要第一遍蒸出來的湯汁。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 02/11/2024 postreply 17:16:30

• 我記得咱們這裏推薦過的，群裏都是10個8個的買 -9876543- ♀ (0 bytes) () 02/11/2024 postreply 17:16:51

• 我沒推薦過，但我做魚頭湯是買這樣的，用過超市的美國淡水魚，土腥味重，三文魚頭也是腥。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 02/11/2024 postreply 17:19:08

• 我去碼頭買蝦，人家都很便宜送魚頭或是賣，我不太會做是真的 -9876543- ♀ (0 bytes) () 02/11/2024 postreply 17:21:09

• 可以試試的。是中國的河裏的鰱魚還是胖頭魚。清江魚是貓魚。 -carryonme- ♀ (0 bytes) () 02/11/2024 postreply 17:21:02

• 現在買的國內的清江魚比越南那邊的好吃一點，也是不怎麽土腥，叫channel 貓魚的。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 02/11/2024 postreply 17:25:03

• 鰱魚頭鯰魚尾，我記得小時候過年要吃魚的，遇到了買個試試 -9876543- ♀ (0 bytes) () 02/11/2024 postreply 17:30:31