先說省的忘了，大唐狄公案開播，挺好看，因為愛的修學旅行對周一圍了解更進一步，所以看這個劇就順理成章了。
還有就是weee上有思念柿柿如意湯圓了，小柿子造型，黑芝麻餡，想過年好彩頭的別錯過。
我今天晚上做蒸餃，早上和了半燙麵。
半燙麵是用50-60攝氏度的水和麵，或者一半麵用70-80度，一半室溫涼水。
應用是做家常烙餅、蔥油餅、鍋貼、褡褳火燒、餡餅，以上為烙。
還可以蒸餃、新疆薄皮包子，此為蒸，
以及東北菜蓋餅，即燉排骨豆角土豆等菜時，將半燙麵餅蓋在菜上一鍋出。
我這樣先徐徐注水，筷子攪拌，形成大麵絮。
這個程度可肉眼觀察，幹或者軟，一望便知。
大致揉成麵團，蓋起來餳30分鍾。
然後加一點幹粉揉，就光滑了
手勢是邊轉邊團，不可亂使力氣。
放到做時，就是平潤的麵團。
以上同樣適用於發麵麵團的手法。
看出變化了嗎？
我揪一小塊，中午烙原味餅。
麵團壓井字格，然後從中心向四麵八方擀開，抹一層油。
我今天炒餅，就沒放鹽，如果你做卷菜肉的原味烙餅、可以加點鹽。
卷起來，再壓開去烙。
無需加油，會有餅花的家常原味烙餅就是這樣的
切絲
炒餅最好吃是用圓白菜，一定加蒜片，現在有青蒜，更佳。
肉絲買沒腥臭味的
簡單醬油和澱粉抓一下即可。
炒餅加黑豆或黃豆醬油。
我早上的玉米渣粥熱熱。
佐料用點醋、辣椒油、或者生蒜。
不要迷信館子裏的鑊氣，大多數情況是油煙子氣，
因為他們用一盆油反複滑肉、潤鍋、
炒餅一類的自己會做就幹淨實惠，
最主要的是，圓白菜炒餅非常好吃。
