哈哈,這就是南北方差異,大部分長期行走南方廚房的人肉餡兒都會放雞蛋,有的放整個雞蛋,有些隻放雞蛋清
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現在北方人教做菜也都是蠔油,雞蛋和餡,我就是延續我看見的小時候家裏的做法。
-烹小閑-
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01/23/2024 postreply
09:48:32