自製台灣烤腸、土豆燉牛肉

這個昨天做的燒牛肉和香腸

https://bbs.wenxuecity.com/myhouse/13192576.html

香腸晾一晚，皮幹一下，然後小火煮45分鍾。

出來這樣

然後剪開，吃幾個就拿幾個直接鍋裏烤一下

不用放油

串個釺子，切蒜片配著吃

燒牛肉加黃金土豆

特別家常的牛肉拌飯。

 

所有跟帖： 

• 台式香腸，應該有甜味 -通州河- ♂ (0 bytes) () 12/27/2023 postreply 20:24:35

• 是的，放了碎冰糖。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 12/27/2023 postreply 20:26:16

• 很簡單，你買包腸衣就可以做，在中超冷凍櫃找找。然後就發揮想象力用材料就行了。做鮮肉腸不用曬成臘腸的。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 12/27/2023 postreply 20:37:33

• 好吃啊！ -9876543- ♀ (0 bytes) () 12/27/2023 postreply 20:45:39

• 這次做肉粒和肉塊都大了，等下回再做我絞肉。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 12/27/2023 postreply 21:01:44

• 還以為要肉塊大些才有咬頭，人家廣告上都是大塊肉 -9876543- ♀ (0 bytes) () 12/27/2023 postreply 21:05:25

• 我也這麽想，但可能過大了；我以前做過純肉餡的蒜腸，又太綿了。下次我再注意注意，其實我做東西不求甚解的。 -烹小閑- ♀ (167 bytes) () 12/27/2023 postreply 21:08:37

• 但這次味道很不錯，我用了醬油，一點鹽，碎冰糖，紅麴醬。紅麴醬上色，也有酒味，做出來味道非常好。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 12/27/2023 postreply 21:09:35

• 要是短時間內吃不完，是煮過以後凍上好，還是生凍好？ -seattleWA- ♀ (0 bytes) () 12/27/2023 postreply 21:42:38

• 應該都可以。我們在中超買台灣甜香腸就是冷凍生的。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 12/27/2023 postreply 21:48:17

• 謝謝。吃上惟你馬首是瞻。哈哈 -seattleWA- ♀ (0 bytes) () 12/27/2023 postreply 21:55:27