水要燒開嗎？

來源: summerfly 於 2023-12-24 22:15:12 [檔案] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (0 bytes)

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回答: 要是做蒜蓉粉絲蒸帶子的時候，就燒一鍋熱水，帶子進去快速撈一下，然後再放在炒好的蒜蓉粉絲上蒸，也不縮小了。由烹小閑於 2023-12-24 21:40:57

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• 我是燒開，我覺得100 度殺菌，水滾的話，就下去焯一下就撈起來了，外表變白色就行。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 12/24/2023 postreply 22:19:52

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