過水花青素就流失了，我覺得紫土豆最好的吃法就是烤土豆或者蒸土豆，炒和燉的話顏色就深紫色了。

來源: 烹小閑 於 2023-12-13 09:43:08 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀： 次 (0 bytes)

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• 溫度高，花青素會降解 -又當爹來又當媽- ♀ 給 又當爹來又當媽 發送悄悄話 又當爹來又當媽 的博客首頁 (42 bytes) () 12/13/2023 postreply 09:51:10

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