人生困惑

喜歡美食也操練，自己做的味道都是意料之中，沒有什麽驚喜。味道還會雷同，難有新意。

出去吃味道就有難吃的，有趣的，好吃的，和我差不多的。現在遇到難吃的比例還挺大，就詫異，能把食物做這麽難吃也不是容易事吧。

現在經常去中東，北非餐館晃蕩，嚐不同調味，至今還OK，再不濟那各種麵食也能吃飽。南美洲的餐館覺得粗燥些。

問題出來了，為什麽自己做的新菜味道也不怎麽新呢？

 

所有跟帖： 

• 廚房呆的時間太長了。建議做完飯，出去走20分鍾，再吃就香了 -江船長- ♂ (0 bytes) () 12/03/2023 postreply 09:42:30

• 回來還能有菜嗎？ -霧中發絲飛- ♀ (0 bytes) () 12/03/2023 postreply 09:43:45

• 哈哈哈哈 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 12/03/2023 postreply 09:44:37

• 不講武德，鄙視之 -江船長- ♂ (0 bytes) () 12/03/2023 postreply 10:08:22

• 關鍵還是原料食材是否有它應該有的味道。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 12/03/2023 postreply 09:43:41

• 這是一方麵，食材做的好吃是知道好吃的點在啊。 -霧中發絲飛- ♀ (0 bytes) () 12/03/2023 postreply 09:46:35

• 就像自己洗澡洗頭跟到salon人家給洗頭按摩頭感覺不一樣差不多的道理 -貓狗大戰- ♀ (79 bytes) () 12/03/2023 postreply 09:44:03

• 有道理，按摩也是別人按的舒服。 -霧中發絲飛- ♀ (0 bytes) () 12/03/2023 postreply 09:47:30

• 水平不行。 我做同樣的飯菜跟我媽就差好幾條街： ））） -黃局長- ♂ (0 bytes) () 12/03/2023 postreply 09:44:04

• 我做菜水平算高的 -霧中發絲飛- ♀ (0 bytes) () 12/03/2023 postreply 09:48:52

• 想家我做的飯菜都差不多樣子味道，因為我大部分隻用鹽調味，糖提鮮，也就這樣了吧？不過我就追求這種感覺 -9876543- ♀ (0 bytes) () 12/03/2023 postreply 09:44:28

• 九妹這麽簡單就不用去追求了，手邊隨便一撒 -霧中發絲飛- ♀ (0 bytes) () 12/03/2023 postreply 09:50:25

• 這有啥困惑。無餅呻吟。 -rabbit123- ♂ (0 bytes) () 12/03/2023 postreply 09:46:10

• 貴網友餅多這樣說也不厚道吧 -霧中發絲飛- ♀ (0 bytes) () 12/03/2023 postreply 09:51:42

• 自己做菜，用的調料簡單。所以菜味道的區別隻在於食材的區別 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 12/03/2023 postreply 09:49:35

• 而且自己做菜的享受度跟現成吃的享受度是不一樣的。如果不用親手做，那麽50分的菜可以加30分 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 12/03/2023 postreply 09:51:45

• 前幾天俺還操練了把子肉，和紅燒肉就是甜鹹不同 -霧中發絲飛- ♀ (0 bytes) () 12/03/2023 postreply 09:53:03

• 不同國家的菜式調料很不同，尤其中東北非很會用香料，我們靠自己琢磨很難做出人家的味道 -每逢佳節胖三斤- ♀ (0 bytes) () 12/03/2023 postreply 09:53:05

• +10000 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 12/03/2023 postreply 10:11:19

• 越吃越想吃的菜要少做哈。 -霧中發絲飛- ♀ (0 bytes) () 12/03/2023 postreply 10:39:32

• 我喜歡原汁原味，家常菜就一直喜歡自己做的菜 -Jessy99- ♀ (0 bytes) () 12/03/2023 postreply 09:55:21

• 吃的變簡單了。 -霧中發絲飛- ♀ (0 bytes) () 12/03/2023 postreply 10:40:36

• 我兩周前買了個白蘿卜，半個切片醃鹹菜，半個刨絲作蘿卜絲餅。皆驚豔！ -12qw- ♀ (0 bytes) () 12/03/2023 postreply 09:57:58

• 這個赤裸裸的炫。 -霧中發絲飛- ♀ (0 bytes) () 12/03/2023 postreply 10:41:25

• 其實做飯不好或餐廳飯不好吃，是對吃的認知不行，以為那就是巔峰了，或能吃就行就是標準，是他不知道啥叫好吃， -heka- ♀ (0 bytes) () 12/03/2023 postreply 10:06:55

• 都是中國字就是沒怎麽懂哦？ -霧中發絲飛- ♀ (0 bytes) () 12/03/2023 postreply 10:42:46

• 智商超高的咋可能？：）） -heka- ♀ (0 bytes) () 12/03/2023 postreply 11:19:06

• 真正做好一個食物真不是看著視頻或菜譜就能出來的，如果沒吃過原版，山寨一下，表麵上看上去像，吃起來根本沒達到食物應有的品 -好吃狗- ♀ (363 bytes) () 12/03/2023 postreply 10:07:34

• 美食的靈魂就在他的感官和經驗。：） -heka- ♀ (0 bytes) () 12/03/2023 postreply 10:41:00

• 去餐館看一下招牌菜點吃。 -霧中發絲飛- ♀ (0 bytes) () 12/03/2023 postreply 10:44:38

• 我自己炒的青菜最好吃 -青柏- ♀ (0 bytes) () 12/03/2023 postreply 10:23:44

• 自己做吃慣了順口。 -霧中發絲飛- ♀ (0 bytes) () 12/03/2023 postreply 10:46:10