有個大致的行業標準，材料成本好像占30%，卷心菜15元肯定高了

所有跟帖： 

• +1 -hhhh- ♀ (0 bytes) () 11/27/2023 postreply 13:05:40

• 廚師工資至少10 萬吧，每小時50，一天按400算，他一天能出幾個菜？後廚幫手們也要付工資的。鼎泰豐的主廚肯定不止10萬 -好吃狗- ♀ (102 bytes) () 11/27/2023 postreply 13:06:24

• 主廚炒這個菜？ 二廚三廚 甚至老墨來炒吧 -hhhh- ♀ (0 bytes) () 11/27/2023 postreply 13:10:26

• 二廚三廚的工資不會低的。後廚有規矩的，能上灶就不是小工 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 11/27/2023 postreply 13:14:50

• 你沒在美國中餐館呆過吧，溫哥華粵菜主廚工資高 美國這炒鍋工資低 -hhhh- ♀ (0 bytes) () 11/27/2023 postreply 13:17:11

• google了 5000美元左右 這菜單就是炒鍋 月薪2000-3000 -hhhh- ♀ (0 bytes) () 11/27/2023 postreply 13:20:13

• 主廚是廚房總管的職責功能，不是炒菜的功能。 -Timshel- ♀ (0 bytes) () 11/27/2023 postreply 13:26:39