自己做麵包,隻用水麵粉鹽糖和酵母。還算成功,以後不用買麵包了。
東歐麵包的關鍵是入烤箱前,先在開水裏洗個澡,和bagel一樣,bagel 是東歐猶太人帶到北美的。
自己做麵包,隻用水麵粉鹽糖和酵母。還算成功,以後不用買麵包了。
東歐麵包的關鍵是入烤箱前,先在開水裏洗個澡,和bagel一樣,bagel 是東歐猶太人帶到北美的。
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勁道
-小溪之水-
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11/19/2023 postreply
18:29:09
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其實高糖高油的 brioche 更好吃,我今天做的麵包適合做三明治。
-betadine-
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11/19/2023 postreply
18:36:32
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有一陣子,,,糧店裏也賣這樣的麵包,,,微微發酸,,,
-南俠-
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11/19/2023 postreply
18:33:15
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我們新西蘭各種麵包都多。
-天用莫如龍-
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11/19/2023 postreply
18:36:30
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那個是sourdough, 自己用麵粉發酵做引子,試過一次,失敗了:(
-betadine-
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11/19/2023 postreply
18:42:52
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我也喜歡吃麵包。杭州人喜歡吃麵食。
-天用莫如龍-
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11/19/2023 postreply
18:36:00
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記小時候吃過的杭州的片兒湯,美味。
-betadine-
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11/19/2023 postreply
18:47:52
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開水燙的目的是什麽?
-randomness-
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11/19/2023 postreply
18:49:04
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網上查來的。。。
-betadine-
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11/19/2023 postreply
19:01:51
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學習了。好聰明的操作
-randomness-
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11/19/2023 postreply
19:12:15