米酒做上了 成敗就是它了

昨晚上緊忙活 洗了器皿 泡了米

拿出塊新海綿 先洗手 LD在旁邊調侃 這是要做外科手術嗎？

 

 

今天中午蒸米

入了泡菜壇

 

問問高手們 需要倒碗水封往嗎？

 

所有跟帖： 

• 要加水到 -willows- ♀ (628 bytes) () 11/18/2023 postreply 13:44:14

• 我是說泡菜壇口要倒水封住嗎？ -小膽如鼠- ♀ (0 bytes) () 11/18/2023 postreply 13:45:34

• 煮好的米加水打散，我一般加一瓶水呢 -willows- ♀ (0 bytes) () 11/18/2023 postreply 13:47:28

• 多謝 我再補點水 -小膽如鼠- ♀ (0 bytes) () 11/18/2023 postreply 13:50:35

• 好專業。一定會成功。注意溫度也不能太高了。 -randomness- ♀ (0 bytes) () 11/18/2023 postreply 13:44:44

• 謝謝！ -小膽如鼠- ♀ (0 bytes) () 11/18/2023 postreply 13:46:06

• 25-30 C，高了酸，低了慢 -溫村- ♀ (0 bytes) () 11/18/2023 postreply 14:13:01

• 很專業。不粘一點油是成敗的關鍵。；）） -Pt1000- ♀ (0 bytes) () 11/18/2023 postreply 13:46:09

• 是 這兩天光一個勁的洗手了 -小膽如鼠- ♀ (0 bytes) () 11/18/2023 postreply 13:47:27

• 封！ -天蠶- ♂ (21 bytes) () 11/18/2023 postreply 13:47:29

• 沒主見：） -小膽如鼠- ♀ (0 bytes) () 11/18/2023 postreply 13:49:34

• 看把你能的。你咋不上天呢 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 11/18/2023 postreply 13:49:24

• 這個不是真的見過豬跑嗎？ -小膽如鼠- ♀ (0 bytes) () 11/18/2023 postreply 13:50:11

• 哥也見過豬跑。你這算是親自養豬了。 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 11/18/2023 postreply 13:51:50

• 苗哥善良 沒說我這是親自跑 哈哈哈 -小膽如鼠- ♀ (0 bytes) () 11/18/2023 postreply 13:53:50

• 親自跑的是過節老鼠 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 11/18/2023 postreply 13:55:00

• 不過節一樣跑 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 11/18/2023 postreply 13:56:01

• 哈哈哈 你still 善良 -小膽如鼠- ♀ (0 bytes) () 11/18/2023 postreply 13:56:08

• 少跑點兒，跑太多胖不了三斤咋整 -每逢佳節胖三斤- ♀ (0 bytes) () 11/18/2023 postreply 14:06:30

• 哈哈哈 -randomness- ♀ (0 bytes) () 11/18/2023 postreply 13:57:21

• 怎麽覺得你吃過豬呢。 -霧中發絲飛- ♀ (0 bytes) () 11/18/2023 postreply 13:54:18

• 既吃過豬也見過豬跑 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 11/18/2023 postreply 13:55:21

• 沒摸過豬啊？ -霧中發絲飛- ♀ (0 bytes) () 11/18/2023 postreply 14:00:12

• 我是放在oven裏開燈24小時，注意別做飯，oven不能跟著加熱。然後打開就是酒香甜俱全 -遙遙- ♀ (63 bytes) () 11/18/2023 postreply 13:51:17

• 對好主意 現在天涼了 -小膽如鼠- ♀ (0 bytes) () 11/18/2023 postreply 13:54:39

• 我家的燈一定是散熱型的。完全失敗了。太熱了 -randomness- ♀ (0 bytes) () 11/18/2023 postreply 13:58:29

• 天靈靈地靈靈，小鼠的米酒肯定行 -每逢佳節胖三斤- ♀ (0 bytes) () 11/18/2023 postreply 13:51:31

• 最近大家都充滿濕意 昨天苗胖回貼的一句 我覺得驚為天人 -小膽如鼠- ♀ (0 bytes) () 11/18/2023 postreply 13:55:36

• 我覺著要想一次成功，念念咒是不可少的 -每逢佳節胖三斤- ♀ (0 bytes) () 11/18/2023 postreply 14:01:48

• 哈哈哈 好每晚都念 -小膽如鼠- ♀ (0 bytes) () 11/18/2023 postreply 14:04:25

• 做這麽多呀！ -greenonion- ♀ (262 bytes) () 11/18/2023 postreply 13:51:59

• 我想 萬一成功了 過節好跟朋友得瑟 -小膽如鼠- ♀ (0 bytes) () 11/18/2023 postreply 13:57:00

• 萬一要是沒成，大家也能樂嗬樂嗬 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 11/18/2023 postreply 13:58:54

• 哈哈哈 笑口常開 -小膽如鼠- ♀ (0 bytes) () 11/18/2023 postreply 14:00:54

• 不需要封口，發酵24 小時左右打開透氣，米酒藥裏的水可以多一些一起拌米裏。 -霧中發絲飛- ♀ (0 bytes) () 11/18/2023 postreply 13:53:02

• 多謝 剛補了點水 好像水汪著 -小膽如鼠- ♀ (0 bytes) () 11/18/2023 postreply 13:58:04

• 會自己出水的啊？ -randomness- ♀ (0 bytes) () 11/18/2023 postreply 14:09:47

• 酒釀發酵需要氧氣，找個蓋子蓋上是為了防止灰塵進入。。。發酵過程完成後，封蓋放冰箱。。。 -溫村- ♀ (0 bytes) () 11/18/2023 postreply 14:27:06

• 不用，如不急著吃，室溫三天開始出酒五天就好吃了。 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 11/18/2023 postreply 13:53:27

• 好 我就天天禱告了 -小膽如鼠- ♀ (0 bytes) () 11/18/2023 postreply 13:59:58

• 能封水就封，是厭氧菌發酵，空氣沒有什麽作用還容易帶菌，記住不要沒有事去開，一定要忍住，兩天以後有酒了自己就有滅菌條件了 -一笑拉- ♀ (0 bytes) () 11/18/2023 postreply 13:55:08

• 我一早就知道我忍不住 所以用了玻璃泡茶壇 -小膽如鼠- ♀ (200 bytes) () 11/18/2023 postreply 14:02:54

• 加個照片 -小膽如鼠- ♀ (162 bytes) () 11/18/2023 postreply 14:05:52

• 封了好，省得空氣裏的黴菌搶先1步 -位酷哥- ♂ (0 bytes) () 11/18/2023 postreply 14:04:42

• 對 做一回這麽不容易 不能便宜的細菌 -小膽如鼠- ♀ (0 bytes) () 11/18/2023 postreply 14:07:44

• 用塑料薄膜封也行吧 -randomness- ♀ (0 bytes) () 11/18/2023 postreply 14:07:48

• 可以 剛好是現成泡菜壇 -小膽如鼠- ♀ (0 bytes) () 11/18/2023 postreply 14:10:44

• 用保鮮膜封住，用橡皮筋紮緊就可以了。如果想讓酒多點，溫暖地方放1天就放到冰箱下層4攝氏度左右發酵3－4天。 -天乙貴人- ♀ (160 bytes) () 11/18/2023 postreply 14:11:42

• 不需要。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 11/18/2023 postreply 14:11:48

• 還是你說的踏實 天蟲明明是瞎猜 -小膽如鼠- ♀ (0 bytes) () 11/18/2023 postreply 14:13:58

• 水最好是白涼開，直接加自來水不推薦，因為裏麵有氯氣，會抑製酵母生長。所有的器皿最好先用開水洗過，殺菌。 -天乙貴人- ♀ (162 bytes) () 11/18/2023 postreply 14:13:35

• 壞了 晚了 沒高溫消毒 -小膽如鼠- ♀ (0 bytes) () 11/18/2023 postreply 14:15:52

• 沒關係，我都是自來水直接衝。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 11/18/2023 postreply 14:18:24

• 別擔心，一般沒事的。 -天乙貴人- ♀ (0 bytes) () 11/18/2023 postreply 14:18:42

• NO -shiranle- ♀ (153 bytes) () 11/18/2023 postreply 14:16:14

• 折騰的時候 我家LD也這麽說 還說不記得他媽弄得這麽麻煩 -小膽如鼠- ♀ (0 bytes) () 11/18/2023 postreply 14:24:42

• 我就用買的酒釀的玻璃瓶子做的。多買幾瓶。吃完了就自己用它做，很方便。 -天乙貴人- ♀ (0 bytes) () 11/18/2023 postreply 14:23:58

• 圓糯米成功的機率大一些 -周遊列國逍遙人生- ♂ (120 bytes) () 11/18/2023 postreply 15:24:34