說到本幫菜，，，濃油赤醬，好像受魯菜和蘇北菜的影響很大，，，俺知道揚州人做菜，離不開醬油，，，

來源: 南俠 於 2023-11-10 15:17:53 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀： 次 (0 bytes)
回答: 說到本幫菜 由 shparis 於 2023-11-10 15:15:46

所有跟帖： 

• 我自己定義的本幫菜更偏於寧波菜 -shparis- ♀ 給 shparis 發送悄悄話 shparis 的博客首頁 (0 bytes) () 11/10/2023 postreply 15:18:56

• 上海本幫菜基本上是綜合無錫菜和寧波菜，糖罐旁邊就是鹽罐。 -淺水魚- ♀ 給 淺水魚 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/10/2023 postreply 15:26:19

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