跟著好肉者吃的一頓波斯羊腿
所有跟帖:
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豪!pilaf 怎麽還兩種顏色?;))
-Pt1000-
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11/04/2023 postreply
18:05:54
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為了好看吧,黃的好像是薑黃,兩種味道都挺濃鬱的,偶然吃一次還可以。肉不錯,很酥爛,沒膻味兒
-月亮_66-
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11/04/2023 postreply
18:09:13
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羊腿用芹菜胡蘿卜蘋果或者菠蘿梨洋蔥打碎的糊糊醃一個晚上,第二天燉或者烤都特別爛。
-烹小閑-
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11/04/2023 postreply
18:16:28
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太好了,我記下了,也許感恩節烤一次。你真是個百科全書啊
-月亮_66-
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11/04/2023 postreply
18:23:36
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因為我看一個介紹新疆美食的烤羊腿這樣的,我試過,做出來的感覺過於爛了,大概那個酵素分解蛋白質很厲害,所以可能還不用醃一夜
-烹小閑-
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11/04/2023 postreply
18:28:45
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那我薄薄地蓋一層試試,太爛沒有質感也不好吃
-月亮_66-
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11/04/2023 postreply
18:31:52
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最主要是胡蘿卜芹菜洋蔥,加一種水果,打成糊,裹著肉,但烤的時候不要那些糊糊了。
-烹小閑-
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11/04/2023 postreply
18:36:50
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想起看過的黑色幽默小說《羊腿與謀殺》(Lamb to the Slaughter):賢惠的妻子在家準備烤羊腿等著丈夫回家
-月亮_66-
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11/04/2023 postreply
18:52:03
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我地個天兒。
-烹小閑-
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11/04/2023 postreply
18:54:52
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這個後來拍成了個小電影,一次有美國同學在halloween party上放給大家看,我說我在中國讀過這故事,他們都特吃驚
-月亮_66-
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11/04/2023 postreply
18:58:36
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中國的翻譯文學應該是全世界最發達的了。
-烹小閑-
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11/04/2023 postreply
19:05:34