玉米麵是corn meal 嗎？我剛買了些做corn break，還剩了些，如果行的話，可以做玉米麵饃饃。

所有跟帖： 

• 我主要用的這個，也摻了一點另一種稍微粗一點的玉米粉，然後加了1/3的白麵。要開水燙玉米粉，做時手蘸水就不粘了。 -烹小閑- ♀ (82 bytes) () 11/03/2023 postreply 18:07:43

• 完了，這種沒見過呀……corn flour 應該比較細，粗的應該是corn meal…… -kittencats- ♀ (0 bytes) () 11/03/2023 postreply 18:20:12

• 可以試試，可能質地粗一點，但也發起來就軟。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 11/03/2023 postreply 18:30:03

• corn meal做corn bread非常好吃。我以前非常喜歡，後來知道是用baking powder做的，就沒吃了。 -天乙貴人- ♀ (259 bytes) () 11/03/2023 postreply 18:55:10

• 我也愛吃那個。那個是烤的，就要加糖加油了。咱們蒸的，我今天是少油這樣烙的。很好吃。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 11/03/2023 postreply 18:59:40

• 對，加了黃油烤的非常香。 -天乙貴人- ♀ (0 bytes) () 11/03/2023 postreply 19:11:28

• 你這個玉米麵調得很粘乎的樣子，不能用手揉麵。用電飯鍋蒸玉米麵糊糊應該更省事。 -天乙貴人- ♀ (0 bytes) () 11/03/2023 postreply 19:18:53

• 用手蘸水來貼餅子。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 11/04/2023 postreply 00:53:49