從舀麵開始，到完全做好，一共要多少時間？我機器發麵，蒸一鍋的話，要3個小時

所有跟帖： 

• 饅頭還是包子？用溫牛奶和麵的話一個半小時足夠了。 -ROA001- ♀ (0 bytes) () 10/16/2023 postreply 21:34:24

• 我機器自動1.5小時，切好後二次發酵1小時，然後蒸12分鍾，好後再等10分鍾開鍋蓋，所以做一次挺花時間，要3個小時以上， -通州河- ♂ (0 bytes) () 10/16/2023 postreply 21:36:10

• 我手工和麵，一般40-50分鍾就發起來了，做饅頭或包子冷水上屜，不需要二次發酵。 -ROA001- ♀ (0 bytes) () 10/16/2023 postreply 21:37:52

• 我也不知道問題出在哪裏，還不能改，一改做出的饅頭就發不好 -通州河- ♂ (0 bytes) () 10/16/2023 postreply 21:44:19

• 可能是機器的程序設計，我是純手工的，比較靈活。 -ROA001- ♀ (0 bytes) () 10/16/2023 postreply 21:56:33

• 我經常蒸包子、饅頭，但從未試過冷水就上籠蒸的做法。知道你是這麽做的，我就也想試一下了。有什麽要注意的嗎？ -西北東南- ♀ (208 bytes) () 10/16/2023 postreply 22:12:07

• 8:10開始和麵拌餡兒，現在在蒸第一鍋 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 10/16/2023 postreply 21:39:34

• 一個小時能進鍋， 吃上要一個半小時。 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 10/17/2023 postreply 16:10:34