北京沒什麽名菜， 但本壇的幾個北京人做飯手藝還真不錯

所有跟帖： 

• 我喜歡 -又當爹來又當媽- ♀ (84 bytes) () 09/22/2023 postreply 09:34:02

• 你做菜手藝一般， 家坦北京人有幾個水平比你高 -deepsigh- ♂ (0 bytes) () 09/22/2023 postreply 09:35:16

• 故意曲解， -又當爹來又當媽- ♀ (197 bytes) () 09/22/2023 postreply 09:36:23

• 北京那幾個菜的確不錯 -deepsigh- ♂ (0 bytes) () 09/22/2023 postreply 09:37:05

• 謝謝。我是來 -又當爹來又當媽- ♀ (233 bytes) () 09/22/2023 postreply 09:41:08

• 北京好吃的菜外地做不出來的是天福號醬肘子和幹炸丸子。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 09/22/2023 postreply 09:39:00

• 幹炸丸子就是油炸丸子吧？ -alwaysluck- ♀ (0 bytes) () 09/22/2023 postreply 09:47:03

• 能做好的不多，在美國的中餐館裏，就算北京風味的，都幾乎沒有這道在北京當地京味館都會有的。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 09/22/2023 postreply 09:52:23

• 中國名菜集錦，北京有3卷 -烹小閑- ♀ (99 bytes) () 09/22/2023 postreply 09:37:42

• 估計是北京人寫的 -deepsigh- ♂ (0 bytes) () 09/22/2023 postreply 09:38:38

• 錯了，看介紹 -烹小閑- ♀ (104 bytes) () 09/22/2023 postreply 09:41:37

• 小閑的廚藝和愛烹飪是特別一例，普遍意義上北京大妞沒有南方MM會做菜 ：） -逍遙白鶴- ♀ (0 bytes) () 09/22/2023 postreply 09:39:39

• 我忒普通了，西瓜視頻上的北京籍美食博主一大把一大把的，做菜這事部分地域，河南，山西，寧夏，內蒙......高手特別多 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 09/22/2023 postreply 09:43:44

• 滿漢全席嗎？ -zhubajie6- ♂ (0 bytes) () 09/22/2023 postreply 09:44:38

• 當然不是，你看每個飯莊的介紹，各個飯莊的代表菜。 -烹小閑- ♀ (98 bytes) () 09/22/2023 postreply 09:47:10

• 我認為大家說的北京菜主要是家常菜，包子餃子撈麵及一些家常炒菜，雖各有特色，其實都差不多，這裏小閑屬於出類拔萃的。 -醒來已經是黃昏- ♂ (0 bytes) () 09/22/2023 postreply 09:46:20

• 我做的就是家常菜，醋溜白菜，木樨肉，西紅柿炒雞蛋，......通常是食堂或者家常菜館菜單上都有的，有時候你們覺得新鮮樣， -烹小閑- ♀ (75 bytes) () 09/22/2023 postreply 09:50:04

• 即使擴充到八大菜係，也沒北京什麽事，與曆史有關，北京本地菜，基本上是 -仨飽一倒- ♂ (48 bytes) () 09/22/2023 postreply 09:50:57

• 北京菜再不上檔次，跟上檔次的也一樣，仨飽一倒LOL -八一湖- ♀ (0 bytes) () 09/22/2023 postreply 10:01:09

• 上檔次的要報菜名了。 -醒來已經是黃昏- ♂ (0 bytes) () 09/22/2023 postreply 10:09:13

• 做菜木有什麽，比編程容易一萬倍，深深是大智若愚 -仨飽一倒- ♂ (0 bytes) () 09/22/2023 postreply 09:49:00

• 我是普通人 -deepsigh- ♂ (0 bytes) () 09/22/2023 postreply 09:50:15

• 你說北京沒有名菜，那你說什麽是名菜？每個人的故鄉和有牽掛的地方的普通人，都吃什麽，多看看中國和世界各地當地人的生活，就不 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 09/22/2023 postreply 10:00:46

• 就不會說這麽膚淺的話了。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 09/22/2023 postreply 10:01:18

• 我出國才意識到我是北京長大的外地人。我家基本是爺爺奶奶的飲食和生活習慣，不吃地道北京菜 -oops_yz- ♀ (0 bytes) () 09/22/2023 postreply 10:06:01

• 每個人都是這樣的，童年時期的食物通常是家裏長輩帶來的，是一種傳承和融合。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 09/22/2023 postreply 10:09:28

• 烤鴨、涮羊肉、門釘肉餅、炒肝、灌腸、包子餃子懶龍......都是我愛吃的。我在北京吃上愛上的，就是我眼裏的“北京名菜”～ -陳默- ♀ (0 bytes) () 09/22/2023 postreply 10:28:01