老虎菜、冰鎮西紅柿、辣椒爛肘子、鮮蝦冬瓜湯

是老虎菜+熏豬臉肉

我買了很新鮮的香菜，有薄皮青辣椒，想到做涼菜：老虎菜。

後來冰箱找到一塊以前凍起來的熏豬臉肉。

那個是禦香牌，這個牌子德州扒雞味道很正，這家我網上看到說是山東夫妻到美國開的廠，味道就是正宗的。

一包熏豬臉肉一次吃不完，分2、3次凍起來，一次取一塊就拌個涼菜。

調料有鹽、一點糖、米醋、香油

逆光

順光

 

冰鎮糖拌西紅柿

青椒爛肘子

冬瓜、西紅柿、蝦

主食還是蕎麥饅頭、黃的是在旗牌的小餅。

 

 

所有跟帖： 

• 比餐館做的還清爽可口呢，不是東北人也饞~ -逍遙白鶴- ♀ (0 bytes) () 09/20/2023 postreply 18:32:47

• 自己做的涼拌菜不放醬油了，不那麽鹹。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 09/20/2023 postreply 18:38:45

• 我明天拌個豬臉肉 -海鷗與夏洛- ♀ (0 bytes) () 09/20/2023 postreply 18:32:54

• 不是東北人也很饞呀…… -kittencats- ♀ (0 bytes) () 09/20/2023 postreply 18:33:06

• 印象中隻有四川人拌香菜吃 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 09/20/2023 postreply 18:34:26

• 東北人也吃的多，我領導可以香菜拌醬油就當菜吃。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 09/20/2023 postreply 18:37:18

• 湖南人好像也喜歡拌，而且是連著根的…… -kittencats- ♀ (0 bytes) () 09/20/2023 postreply 18:41:55

• 香菜根是好東西，可是一般買不到有根的，農夫市場能有。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 09/20/2023 postreply 18:47:30

• 對， 隻許東北人吃！ -LuoShaHaiShi- ♀ (0 bytes) () 09/20/2023 postreply 18:34:33

• 真見過東北人這麽做呢 -Urbandreamer- ♀ (0 bytes) () 09/20/2023 postreply 18:36:12

• 老虎菜很家常的。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 09/20/2023 postreply 18:38:00

• 今天的菜看著真香，肉多就饞人。 -資深海豚- ♀ (0 bytes) () 09/20/2023 postreply 18:42:00

• 老虎菜就是辣，滿頭汗 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 09/20/2023 postreply 18:43:16

• 在北京大街上看見有鹵好的豬臉肉賣，差點買了，可是人家不讓切，要買就買一整塊，，， -南俠- ♂ (0 bytes) () 09/20/2023 postreply 18:47:08

• 就是豬頭肉，北京的豬頭肉很好吃，下酒菜。我們這裏做的禦香的這個，沒有那麽肥，去掉一些肥的部分了。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 09/20/2023 postreply 18:49:17

• 真是太幸福了， 每個菜都喜歡 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 09/20/2023 postreply 18:56:53

• 西紅柿拌糖端走 ：） -斯佳佳- ♀ (0 bytes) () 09/20/2023 postreply 18:59:29

• 現在我開始吃西紅柿了，有好多年沒吃過了，擔心胃酸倒流。 -天乙貴人- ♀ (0 bytes) () 09/20/2023 postreply 19:17:01

• 可能跟西紅柿沒關係，我幾乎從來沒有過胃酸燒心，不要餓的長，胃炎就容易那些症狀了。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 09/20/2023 postreply 20:00:22

• 鐵嶺人一切都可以沾醬 -銅鑼燒- ♂ (0 bytes) () 09/20/2023 postreply 19:40:33

• 好吃！請問那個老虎菜裏的熏豬臉肉可以用其他的肉類代替嗎，比如costco的雞胸肉，炒肉絲？謝謝！ -summerfly- ♀ (0 bytes) () 09/20/2023 postreply 19:51:28

• 可以。不過一般就素的老虎菜就可以。可以不加肉。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 09/20/2023 postreply 19:59:03

• 謝謝小閑！很高興又學會了一個菜。 -summerfly- ♀ (0 bytes) () 09/20/2023 postreply 20:09:58