初步探討每日食物要素的預算

初步探討每日食物要素的預算

人每天需要各種養分。我現在之討論三個:熱量（卡路裏），蛋白質，碳水化合物，還有鹽。其他的，基本上如果你吃比較雜的各種天然成分的食物，應該大體滿足。

作為一個BASELINE，我先把我前一個帖子裏我大概的每日預算寫在下麵來分析。

一個雞蛋，兩杯牛奶，兩份4OZ的肉，半磅蔬菜，一杯果汁，六片麵包。還可能吃一些SNACK，跟前麵比比例很小。

這些東西的熱量，蛋白質，碳水的量如下:

蛋    155     24    1
牛奶  85      16    24
肉    610     58    0
菜    150     6     30
果汁  45      1     25
麵包  420     24    84

總計  1470    129   164

這個數字似乎不大對勁，因為卡路裏太低了，但是我確實每天就基本吃這些東西。除了卡路裏之外，蛋白質和碳水似乎多了，但是如果把這兩項減下去豈不是卡路裏更少了？

照營養學家建議，成年男性應該一天兩千卡路裏。我們走兩個極端，一個是純吃肉，200克蛋白質沒有碳水，這不成，因為人需要每天135克碳水化合物來提供大腦所需要的葡萄糖。另一個是純吃麵包，120克蛋白質，400克碳水，這個更不對了。吃菜，也不行，熱量都是來自碳水的。

那麽什麽東西提供卡路裏，但是不增加蛋白質和碳水呢？脂肪。每50克植物油提供450卡熱量。補充這部分，我大概達到將近2000卡熱量。

所以，不要一般而論地在食物裏排斥脂肪，炒菜還是要放油特別是比較健康的植物油，這些應該是日常飲食重要的一部分。

請諸位寫出各自的營養預算看看您有什麽需要改進的。

所有跟帖： 

• 這樣量化容易減低人的欲望 -東方山月- ♀ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 08:37:35

• 我父母壽命長，健康，我覺得就是兩人都愛吃能吃， 我有個爺爺106，每天吃一海碗麵 -東方山月- ♀ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 08:38:37

• 我觀察一般能吃不胖的人都長壽。 -katies- ♀ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 08:47:48

• 六片麵包太多了，改成2片麵包，早午各一片。果汁含糖特別高，別喝了。牛奶改成半杯，勾兌水成一杯。 -天乙貴人- ♀ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 08:44:19

• 那你就陷入我帖裏的困境，卡路裏從哪來，都用脂肪補麽。 -borisg- ♂ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 08:46:12

• 現在都是在家工作，吃了坐著不動，根本不需要多少能量。 -天乙貴人- ♀ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 08:47:04

• 那可不行啊，需要出去鍛煉。 -borisg- ♂ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 08:50:47

• gym裏有病毒傳染，外麵有天使的槍聲，在外麵跑步的女生，還有被奸殺的危險。 -天乙貴人- ♀ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 10:15:20

• 麵包一定要是100%全麥麵包，無泡打粉，最好是自己用酵母粉做，便宜健康。 -天乙貴人- ♀ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 08:45:15

• 現在都是自己做的，不放鹽不放糖。現在外麵賣的製成的東西都不能吃了。 -borisg- ♂ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 08:47:28

• 自己買全麥粉做。那個燕麥其實熱量很高，隻是升糖指數低。 -天乙貴人- ♀ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 09:03:38

• 雞蛋黃膽固醇含量很高，水煮雞蛋，把蛋黃扔了或者給狗吃，種花。 -天乙貴人- ♀ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 08:46:33

• 一直納悶那2000 卡路裏怎麽算出來的。成年男性按80公斤算？ -lucky_rain- ♀ (53 bytes) () 09/05/2023 postreply 08:51:28

• 我每天食物熱量不超過1千卡；星期六做了一年一度健康檢查；醫生說血壓和血液各項指標完美，隻有體重指數BMI是正常低臨界。 -法眼- ♂ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 08:55:20

• 我也覺得我們華人不應該用老美的數據做標準 -lucky_rain- ♀ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 08:56:34

• 我每天食物熱量是過低了點。 -法眼- ♂ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 09:02:46

• 每天餓著的感覺好難受。 -天乙貴人- ♀ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 09:04:19

• 麵包420卡，趕上月餅的熱量了 -飄啊飄- ♀ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 08:53:43

• 纖維含量沒有注明。 -kittencats- ♀ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 09:10:30

• 我曾經好奇算過我每天吃的卡量 輕鬆過2000卡 所以不能算卡吃飯 影響食欲 -hhhh- ♀ (116 bytes) () 09/05/2023 postreply 09:43:55

• 熱量估算完全不對呀， 再說脂肪這麽重要的量沒體現 -greenonion- ♀ (483 bytes) () 09/05/2023 postreply 10:26:15