因為美國川菜館的油重複使用，那些紅油類的菜吃起來黏噠噠的，不對。

所有跟帖： 

• 就是黏噠噠的感覺 -npoaks03橡樹- ♂ (0 bytes) () 09/03/2023 postreply 20:57:29

• 不點四川菜。實在不敢，油太厚 -Jennifer_H- ♀ (0 bytes) () 09/03/2023 postreply 21:01:44

• 我尤其是疫情以後，就不愛吃麻辣、酸辣粉一類的，但不辣的川菜還是向往，宮保雞丁和魚香肉絲還喜歡。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 09/03/2023 postreply 21:04:34

• 魚香肉絲不是吹的，我自己做的比很多餐館做得好。有泡椒就行， 糖醋比例搞定，就可以了。 -大學2024- ♀ (0 bytes) () 09/03/2023 postreply 21:10:22

• 有空了寫一下方子，隻要簡單，我就能學 -Jennifer_H- ♀ (0 bytes) () 09/03/2023 postreply 21:20:46

• 對，泡海椒，我現在常備，非常提味。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 09/03/2023 postreply 21:34:36