糊塌子

今晚吃糊塌子。

擦了，加鹽，雞蛋

就靠西葫蘆汁，不加水

我喜歡用炒菜鍋做，因為有個坡度，可以邊薄，中間厚，平底鍋烙就一樣厚了。

我也麵少，菜多，這樣比較軟，容易爛，所以不做太大，平鏟一下可以翻麵。

米醋、一點鹽、香油調蒜泥。

明天帶飯，還是要做菜。

剩酸菜粉，加洋蔥回鍋熱

紫菜蝦皮湯

所有跟帖： 

• 我家孩子小時候為了讓他們吃菜我經常做這個糊塌子，好吃又省事。 -JAN2009- ♀ (0 bytes) () 08/31/2023 postreply 18:27:17

• 對，現在西葫蘆多，可以做幾次。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 08/31/2023 postreply 18:28:02

• 雞蛋炒韭菜就行了，炒別的，都是浪費雞蛋 -得瑟一下- ♂ (0 bytes) () 08/31/2023 postreply 18:28:22

• 你是吃不著西葫蘆說西葫蘆酸。絕對糊塌子更好吃 -Urbandreamer- ♀ (0 bytes) () 08/31/2023 postreply 18:29:06

• 做過兩次了，還是喜歡不起來 -3-D- ♂ (0 bytes) () 08/31/2023 postreply 18:32:06

• 雞蛋炒雞蛋，也不浪費 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 08/31/2023 postreply 18:29:59

• 我們家早餐是純的雞蛋餅，不過現在我不喜歡了，那個都是麵，還是糊塌子更好吃一些。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 08/31/2023 postreply 18:52:33

• 我這兒今年很邪門，沒見賣這種西葫蘆的。 -輕輕的我來- ♂ (0 bytes) () 08/31/2023 postreply 18:30:15

• 我故作天真地問一下“你們家的西葫蘆是買的嗎？不是都自己種嗎？” -Urbandreamer- ♀ (0 bytes) () 08/31/2023 postreply 18:32:06

• 我不種，我心係農民，要買農產品。 -輕輕的我來- ♂ (0 bytes) () 08/31/2023 postreply 18:34:36

• 厲害厲害，把我的優越感一掃而光 -Urbandreamer- ♀ (0 bytes) () 08/31/2023 postreply 18:35:28

• 名不符實呀，我還以為塌胡子是一碗糊糊，原來是一張餅 -通州河- ♂ (0 bytes) () 08/31/2023 postreply 18:30:39

• 隻能說你一直以為錯了：） -天蠶- ♂ (36 bytes) () 08/31/2023 postreply 18:32:56

• 不加麵粉嗎？ -業餘廚子- ♀ (0 bytes) () 08/31/2023 postreply 18:33:40

• 加了，就是菜和菜汁多一些，麵少，不烙成一張餅，就是爛爛的都是菜的好吃。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 08/31/2023 postreply 18:53:44

• 手工點讚 -海鷗與夏洛- ♀ (0 bytes) () 08/31/2023 postreply 18:37:37

• 謝謝！ -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 08/31/2023 postreply 18:53:59

• 每餐，看起來隨意又幹淨，其實是真功夫！ -7妙記憶- ♀ (0 bytes) () 08/31/2023 postreply 18:41:55

• 老做飯，熟練一點。 -烹小閑- ♀ (167 bytes) () 08/31/2023 postreply 18:55:06

• 以前經常做，自從買到幾個發苦的西葫蘆之後就罷做了。 -江寧客- ♀ (0 bytes) () 08/31/2023 postreply 18:44:23

• 有可能。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 08/31/2023 postreply 18:54:29

• 這個我小時候吃過，怎麽記得叫塌糊子呢：） -alwaysluck- ♀ (0 bytes) () 08/31/2023 postreply 18:54:59

• 是糊塌子 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 08/31/2023 postreply 19:17:59

• 這個我會作，當然作不到你的水平 -月城- ♂ (0 bytes) () 08/31/2023 postreply 19:01:36

• 我做的軟，翻麵也容易爛 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 08/31/2023 postreply 19:28:09

• 最喜歡糊塌子！就是麻煩 -雨毛毛- ♀ (0 bytes) () 09/01/2023 postreply 05:33:17

• 能給個西葫蘆和麵粉的重量比例嗎？我老是搞不對。比如說四個雞蛋的話西葫蘆和麵粉的重量各是多少？謝謝 -讓理想飛- ♀ (0 bytes) () 09/01/2023 postreply 12:46:47

• 我這次是兩個中等偏大一點的西葫蘆，四個雞蛋，先加鹽，讓它充分流出汁，麵我這次沒有量，大概是1杯吧，因為這是死麵的， -烹小閑- ♀ (186 bytes) () 09/01/2023 postreply 16:41:15

• 非常感謝 -讓理想飛- ♀ (0 bytes) () 09/02/2023 postreply 11:50:45

• 正確得寫法應該是“瓠褟子” -一家三口- ♀ (0 bytes) () 09/01/2023 postreply 16:15:23

• 有道理。那是不是用瓠子瓜做的。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 09/01/2023 postreply 16:42:30

• 有些地方瓠瓜與西葫蘆叫同一個名兒 -一家三口- ♀ (0 bytes) () 09/01/2023 postreply 22:20:11

• 應該是的，謝謝！ -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 09/02/2023 postreply 06:27:15