如果是蛋白質denature的緣故，熱和堿都可以使蛋白質denature。

來源: xia23 於 2023-08-18 10:00:05 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀： 次 (0 bytes)

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• 知乎上有一篇文章裏有比較詳細的解釋。但是不知對錯，反正作者的筆名很化學專業。 -淺水魚- ♀ 給 淺水魚 發送悄悄話 (117 bytes) () 08/18/2023 postreply 10:06:52

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