醬油從costco買的都快吃完了才注意到是李錦記的， 上麵有防腐劑的成分， 原來Costco一直賣

kikkoman，不記得kikkoman有防腐劑， 吃sushi的時候孩子說味道不對才注意換牌子了， 問了問鄰居說是換了很久了，不知道為什麽換牌子。 今天去trader joes順便拿了兩瓶soy sauce還沒開始用不知道味道如何， 但至少上麵沒有列防腐劑

所有跟帖： 

• 我們這裏的Costco 還是kikkoman -悟琨18- ♂ (0 bytes) () 08/13/2023 postreply 10:59:53

• 李錦記的東西科技與狠活多，我很多年前知道以後從來不買了。包括生抽老抽和任何醬料；萬字醬油也是要去買有機釀造那種。一般的 -烹小閑- ♀ (33 bytes) () 08/13/2023 postreply 11:01:08

• 羨慕你們口感敏感的人， 有口福， 我吃不出來各種醬油的區別， 要不也不會吃完了才發現牌子變了 -想起來就來轉轉- ♀ (0 bytes) () 08/13/2023 postreply 11:08:52

• 買黃豆或者黑豆釀造醬油，醇厚，掛杯，萬字的就稀裏咣湯的，是很淡的調味味道，就光是鹹。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 08/13/2023 postreply 11:10:39

• Costco賣減百分之30鹹味的，sams賣真鹹的。 -偶爾短路- ♂ (0 bytes) () 08/13/2023 postreply 11:18:10

• 是，有減鹽那種，我主要是說普通萬字醬油沒有醬香味。你看有人說和餃子餡能聞出來鹹淡，其實是聞到的那個醬香味，夠了，就合適了 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 08/13/2023 postreply 11:20:45

• 鹽就是防腐劑，含鹽極高的不用防腐劑 -外鄉人- ♂ (0 bytes) () 08/13/2023 postreply 11:02:00

• 也不一定，現在六必居醬菜罐頭或者真空包都有山梨酸鉀，能吃出來一股酸鏽味，吃了自己醃的糖蒜，再吃他們那個，就能吃出來。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 08/13/2023 postreply 11:16:12

• 現在生活離不開科技了，超市裏的罐頭，哪個沒防腐啊，就是少吃點好了：D -早春二月- ♀ (0 bytes) () 08/13/2023 postreply 11:13:08

• 但是好像肉類和水果罐頭沒有添加劑，是加熱真空；但是罐頭材質和塗層會有BPA。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 08/13/2023 postreply 11:18:15

• BPA比例相對防腐劑，小了幾個數量級了 -位酷哥- ♂ (0 bytes) () 08/13/2023 postreply 11:38:45

• 防腐劑可能還會促進BPA析出，玻璃瓶的罐頭好一點。不過無論如何，現在吃罐頭也很少了，偶爾吃一次。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 08/13/2023 postreply 11:42:20

• 醬油沒有防腐劑，馬上會長蟲子。 -abvysk2023- ♀ (0 bytes) () 08/13/2023 postreply 11:31:31

• 現在有很多工廠裏控製溫度和衛生條件生產的。 -烹小閑- ♀ (194 bytes) () 08/13/2023 postreply 11:41:08

• 台灣美食散文家焦桐寫過一個參觀台灣丸莊醬油廠的文章，我沒找到，找到另一篇。 -烹小閑- ♀ (763 bytes) () 08/13/2023 postreply 11:50:46

• 我買有機醬油 -新年好運- ♀ (0 bytes) () 08/13/2023 postreply 11:55:00

• 感覺現在真的要回到鑽木取火的時代了，什麽東西都一堆添加劑成分 -小情緒- ♀ (0 bytes) () 08/13/2023 postreply 12:56:08