就是切薄片,再切絲,我用陶瓷刀,快,另外就是切片時刀直上直下,否則片不是一樣厚度,切絲時有的絲粗,有的絲細。
來源:
烹小閑
於
2023-08-05 11:27:37
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回答:
土豆絲的刀工真好。
由
椒鹽排骨001
於
2023-08-05 11:18:50
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就是切薄片,再切絲,我用陶瓷刀,快,另外就是切片時刀直上直下,否則片不是一樣厚度,切絲時有的絲粗,有的絲細。