湘菜說不上香辣，絕對是幹辣。湘菜的靈魂不是芹菜，是大蒜葉子，新鮮綠辣椒和幹紅椒。這些

來源: kittencats 於 2023-07-30 09:15:18 [] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀： 次 (135 bytes)

還屬於改良版，醬色不重，沒有油湯。各種辣椒炒肉類，都應該有油湯，最後來一碗油湯拌飯。

所有跟帖： 

• 湘菜是中國曆史悠久的一個地方風味菜。特別講究調味，尤重 -JoshuaChow- ♂ 給 JoshuaChow 發送悄悄話 JoshuaChow 的博客首頁 (354 bytes) () 07/30/2023 postreply 11:17:39

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