頭伏餃子

你們討論刀叉問題，我都做了餃子宴了。

別忘了，頭伏吃餃子！

和麵：

 

2杯麵，0.8杯水。

先攪合成團

撒點幹麵

揉成團，放30分鍾

然後輕鬆揉光滑，醒到包餃子時。最好頭天晚上做好放冰箱，第二天用非常鬆弛。

餡：西葫蘆、西紅柿，雞蛋，蝦皮，蔥，醬油，香油

現在白豇豆下來了，很新鮮。水焯一下，用薑蓉、蒜泥、米醋、香油調。

做好放冰箱，吃時冰涼爽口。

今天素餃子，做一個魚。輕煎香魚。

魚籽

蒜泥、醋

我用罩子蓋一下涼菜，畢竟

 

我家貓是有任務的。

 

 

 

所有跟帖： 

• 走前和上麵，回來就包餃子了。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 14:44:00

• 雄獅餃子第一次聽說 -npoaks03橡樹- ♂ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 14:38:53

• 有，我還做隻是西紅柿炒雞蛋的餃子。我喜歡說西紅柿。這樣，蒸餃 -烹小閑- ♀ (433 bytes) () 07/11/2023 postreply 14:40:06

• 謝小閑。醒麵的時候容器上麵要加蓋或是包保鮮膜嗎？ -淺水魚- ♂ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 14:40:18

• 要蓋。就是多醒多揉幾次就行。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 14:42:18

• 頭伏吃餃子啥講究？ -偶爾短路- ♂ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 14:40:30

• 頭伏餃子二伏麵，三伏烙餅卷雞蛋。估計過去窮的時候給自己找點借口吃點好的。：） -ROA001- ♀ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 14:42:16

• 這些都是夏天做時不出汗的，做餃子不用炒菜，弄倆涼菜；二伏麵條，一般吃過水涼麵條拌黃瓜絲芝麻醬，卷餅也吃時不出汗。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 14:43:34

• 那俺以前都吃錯了。俺頭伏吃西瓜，三伏吃冰棍。 -偶爾短路- ♂ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 14:48:25

• 西瓜冰棍也不是正餐啊。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 15:00:58

• 我隻能明天補了，今天肉沒解凍來不及了 -蒙娜麗莎- ♀ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 14:40:57

• 我也是沒化肉，就做的雞蛋的。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 14:44:31

• 我家裏韭菜太多，準備明天包韭菜三鮮的 -蒙娜麗莎- ♀ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 14:48:16

• 自己種的好，最近超市的韭菜都很粗，像是化肥催的。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 14:51:54

• 等多放一些再開始看。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 14:46:06

• 頭伏餃子二伏吃啥？ -薩克斯風- ♂ (33 bytes) () 07/11/2023 postreply 14:43:24

• 昨天看電影發的。二伏吃麵。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 14:46:30

• 挺好吃 -青柏- ♀ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 14:43:49

• 是，我就一上午慢慢悠悠做，做一個去幹點別的，2點才吃，我領導今天不上班。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 14:47:15

• 要是總吃西式的我是真受不了。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 14:47:50

• 貓貓給拜燈開灰機嗎？ 推薦 去看 汪蘇瀧的 花絮， 各種， 很好玩的一個鐵嶺小奶娃 有才 聰明 -銅鑼燒- ♂ (448 bytes) () 07/11/2023 postreply 14:50:53

• 我也越來越喜歡汪蘇瀧了，歌都很好聽。他跟吉克雋逸這個表演看到好幾次。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 14:54:09

• 隔著屏幕能聞到香味。我今天會做韭菜豬肉餡餅 -nydct- ♀ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 15:03:17

• 我也挺想吃餡餅。等買了茴香或者韭菜再做。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 15:09:05

• 請教魚鱗是怎麽處理的呢？處理新鮮的魚鱗太難了：（ -alwaysluck- ♀ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 15:04:53

• 這種香魚的鱗很細，我用廚用剪刀刮就行了。要是買盲曹那種大魚，店裏會給刮鱗，但是回來也要刮魚皮，會有黑乎乎的粘液。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 15:08:06

• 我就是用手直接拿著弄，也不戴手套，可能我小時候看和幫大人清理魚習慣了，我知道很多人不敢碰魚身。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 15:09:50

• 噢，謝謝，我是釣到的魚，每次魚鱗太難處理了，頭疼啊：（ -alwaysluck- ♀ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 15:29:05

• 我有個刮魚鱗的工具，不過我看魚部的用的更大一個，錘子一樣的東西。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 15:47:19

• 讚， 我就一個疑問，天天吃的這麽好， 你家人得有多幸福啊 -東方山月- ♂ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 15:15:32

• 我覺得我就是家常菜做熟練了，看起來不是太邋遢，我也告訴大家注意哪裏是踩雷點。 -烹小閑- ♀ (167 bytes) () 07/11/2023 postreply 15:23:52

• 同感，她家人太幸福了，天天吃得多順口啊 -alwaysluck- ♀ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 15:31:09

• 我就是按自己順口做的 -烹小閑- ♀ (167 bytes) () 07/11/2023 postreply 16:24:16

• 我看成international monetary fund 了：） -Oona- ♀ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 15:16:03

• 昨天看碟中諜發的胸針。我給別在一根很寬的皮筋上。套在她頭上。然後用treat吸引她抬頭，才拍下來這樣的。 -烹小閑- ♀ (167 bytes) () 07/11/2023 postreply 15:52:11

• 魚煎的真漂亮，真功夫 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 15:30:11

• 魚和餃子都漂亮， 貓也可愛 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 15:51:06

• 第一次聽說這個餃子名字 -Frankie1211- ♂ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 15:51:00

• 頭伏餃子二伏麵嘛，你太太肯定知道。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 15:54:20

• 餃子、豇豆，肯定好吃，我是看了又看，巴不得盤子從屏幕裏自己跑出來：） -村妞- ♀ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 16:56:46

• 現在各種豆類的菜新鮮。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 20:10:48

• 我就喜歡看你的飯菜，好像特別和北方人的口味。好像貓也很感興趣，看到有罩子的無奈表情 -島城晴空萬裏- ♀ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 18:40:20

• 我喜歡的菜係是北京，東北，內蒙，山西，河北，河南... -烹小閑- ♀ (167 bytes) () 07/11/2023 postreply 20:12:10

• 前兩個都想學著試試～～ -凱茜Cathy- ♀ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 19:17:54