此生無須入空門，居家嚼得野菜根。馬齒莧，脆

所有跟帖： 

• 我做涼拌要用開水燙一下的，不脆，更滑一些。 -ROA001- ♀ (0 bytes) () 06/17/2023 postreply 07:37:49

• 不要燙，脆的感覺很青春。燙完就網紅的感覺了。 -xiangbuming- ♂ (0 bytes) () 06/17/2023 postreply 07:41:03

• 汋水去鞣酸，健康一些。。。 -Duckmaster- ♂ (0 bytes) () 06/17/2023 postreply 07:42:03

• 也殺菌 -3-D- ♂ (0 bytes) () 06/17/2023 postreply 07:43:00

• 馬齒莧草酸高，你可以搜一下，會傷肝腎。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 06/17/2023 postreply 07:42:30

• the only side effect 就是這個，很多綠色蔬菜都有，比如菠菜。 -ROA001- ♀ (0 bytes) () 06/17/2023 postreply 07:43:52

• 搜了，說是花生腰果也會腎衰竭 -xiangbuming- ♂ (0 bytes) () 06/17/2023 postreply 07:46:56

• 未被馴化的野菜更多，這就是為什麽它們一直是野菜，信不信由你。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 06/17/2023 postreply 08:36:22

• 好，下次我也試試不燙的。：） -ROA001- ♀ (0 bytes) () 06/17/2023 postreply 07:42:33

• 為了健康還是焯水一下。 -田園式生活- ♀ (0 bytes) () 06/17/2023 postreply 07:44:11

• 不錯！ -又當爹來又當媽- ♀ (0 bytes) () 06/17/2023 postreply 07:37:54

• 快手 -sac- ♀ (0 bytes) () 06/17/2023 postreply 07:39:11

• 小時候家裏窮，夏季常吃野菜的一種。現在吃野菜成了奢侈美食 -田園式生活- ♀ (0 bytes) () 06/17/2023 postreply 07:39:28

• 從小沒怎麽吃過，現在也沒癮。 -霧中發絲飛- ♀ (0 bytes) () 06/17/2023 postreply 07:41:38

• 開水燙一下，切碎，涼拌豆幹，上海地方菜。 -betadine- ♀ (0 bytes) () 06/17/2023 postreply 07:40:41

• 用的是薺菜？ -通州河- ♂ (0 bytes) () 06/17/2023 postreply 07:42:33

• 上海叫作“馬蘭頭”。上海還有一種野菜“ 草頭“，也是美味。 -betadine- ♀ (0 bytes) () 06/17/2023 postreply 07:49:13

• 酒香草頭非常美味，好久沒吃了。 -吾道悠悠- ♂ (0 bytes) () 06/17/2023 postreply 07:51:36

• 離開上海後，就沒有吃過，嗚嗚嗚。 -betadine- ♀ (0 bytes) () 06/17/2023 postreply 07:56:42

• 幾年前，我在淮海路成都路處的老人和飯店吃過， -吾道悠悠- ♂ (81 bytes) () 06/17/2023 postreply 08:12:47

• 菜市場上賣的薺菜、馬蘭頭和草頭，在上海應該早都成為種植的，不算是野菜了吧？馬齒莧在園子菜地裏瘋狂野長，除不完。 -西北東南- ♀ (0 bytes) () 06/17/2023 postreply 08:27:27

• 是不是Trade Joe's的？ -天地談- ♀ (0 bytes) () 06/17/2023 postreply 07:41:06

• 老窮用的不知道，我家的都是院子裏自己長出來的。 -ROA001- ♀ (0 bytes) () 06/17/2023 postreply 07:44:58

• 這東西也買，肯定是富人。 -xiangbuming- ♂ (0 bytes) () 06/17/2023 postreply 08:11:10

• 手腳真麻利，那個好吃些？ -3-D- ♂ (0 bytes) () 06/17/2023 postreply 07:42:11

• 不知道有賣的，都是地裏的野草 -longnv- ♀ (0 bytes) () 06/17/2023 postreply 07:43:53

• 以前看朋友說whole foods有賣蕨菜的，我沒見過呢。老家的蕨菜都是野生的。 -ROA001- ♀ (0 bytes) () 06/17/2023 postreply 07:46:17

• 我們這有，還有很多稀奇古怪的蘑菇 -sac- ♀ (0 bytes) () 06/17/2023 postreply 07:47:17

• 你還可試試懸盆草，口感似碗豆苗 -3-D- ♂ (0 bytes) () 06/17/2023 postreply 07:52:44

• 這個沒吃過，旱金蓮也很好吃，有種淡淡的綠芥末味兒。 -ROA001- ♀ (0 bytes) () 06/17/2023 postreply 07:58:29

• 哈哈哈，太好玩了，去查了一下懸盆草啥樣，結果發現我家一盆養了幾年的花兒就是，Lowes打折買的，一直不知道名字。：） -ROA001- ♀ (0 bytes) () 06/17/2023 postreply 08:02:29

• 俺家後院遍地都是，跟馬齒筧一樣生命力強，不綽水還曬不死曬不幹 -3-D- ♂ (167 bytes) () 06/17/2023 postreply 08:13:33

• 看到這個想起來了，常涼拌著吃 -杏梨桃李- ♀ (0 bytes) () 06/17/2023 postreply 08:01:59