炸完魚的油不能炸別的東西了，fillet還好些，中式熏魚那種味道太衝。 我有一次煎完魚油沒舍得扔，順便做了個魚香

茄子，結果全倒掉。此魚香不是彼魚香呀。哈哈

所有跟帖： 

• 估計做出來不是魚香，是魚腥：） -ROA001- ♀ (0 bytes) () 06/10/2023 postreply 07:36:39

• 是。前幾天烹小閑貼的怎麽調魚香味，我才恍然大悟，魚香不是魚的香味，是做魚的調味法。哈哈 -seattleWA- ♀ (0 bytes) () 06/10/2023 postreply 07:44:47

• 但據說最早的魚香是有醃魚泡椒魚。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 06/10/2023 postreply 07:47:47