開始就放。

糖色用白砂糖也行，關鍵是不能過火，過火了會有苦味。油水大約各一勺，放兩勺糖，小火不停地攪拌。起大泡後馬上會轉小泡。這時候，立馬倒入一小杯熱開水（要熱開水），就好了。如果炒糖色了，就別放老抽，隻放生抽調味。

 

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• 謝謝，明天就實施一下，成功了來匯報 -9876543- ♀ (0 bytes) () 06/09/2023 postreply 21:23:06