不是切條，是先蒸好待其冷卻之後，手撕成細條。。。。可惜今天這次我蒸得太久損失顏值，應該掐好時間斷生離火。

所有跟帖： 

• 像東北的蒸茄子土豆拌醬的那種做法啊。 -ROA001- ♀ (0 bytes) () 06/01/2023 postreply 17:17:22

• 我不知道東北方法，四川有這樣的做法，涼拌茄子先蒸好再撕，也有人喜歡水煮茄子：） -白梅格- ♀ (0 bytes) () 06/01/2023 postreply 17:20:56

• 我們是隔水把土豆茄子蒸熟，茄子撕條，土豆弄成塊，加青蔥葉，拌黃醬。 -ROA001- ♀ (0 bytes) () 06/01/2023 postreply 17:37:42

• 謝謝分享，還沒吃過，哈！ -白梅格- ♀ (0 bytes) () 06/01/2023 postreply 17:45:52