請問鴨廚：您前幾天教的清湯牛腩/蹄筋，如果加入老抽，是不是就變成了鹵牛腩/蹄筋？燉牛腩/蹄筋可以加醬油嗎？謝謝！

來源: summerfly 於 2023-05-28 16:15:22 [] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀： 次 (0 bytes)
回答: 鹵豬蹄/蹄筋 由 waterfowl 於 2023-05-28 13:38:24

所有跟帖： 

• 鹵的話可以加醬油，冰糖，豆醬／甜麵醬，蠔油。。。 -waterfowl- ♂ 給 waterfowl 發送悄悄話 waterfowl 的博客首頁 (0 bytes) () 05/28/2023 postreply 17:08:01

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