如果關火燜三十分鍾就不會老，但沒聽到關火二字，下次再做。

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• 嗯，多試幾次就摸到規律了。我做白斬雞也總是沒有餐館做的火候好，肉質容易偏老 -逍遙白鶴- ♀ (0 bytes) () 05/27/2023 postreply 12:34:36