我做的蒜黃的方法

蒜黃：

1. 把1加侖的牛奶瓶切開，切成下圖的樣子，最主要的是留下奶瓶的把手：

 

2. 把4或5頭蒜，不用剝皮，放到被切好的奶瓶裏：

3. 放進水，水沒過蒜頭的一半，不要多。

4. 把奶瓶放到counter底下的櫃子裏，或者比較高的蒸鍋或大餅幹盒裏，不要漏光。 漏光蒜就成綠的蒜苗了，不能成蒜黃了。

5. 每天換一次水，不然水變臭。

6. 幾天後，蒜會出苗。

7. 長成後：

8. 切下來的蒜黃可以食用：

9. 收割剩下的蒜，可以繼續重複使用（從步驟3開始），可以至少再收2-3茬， 注意下圖裏邊的很多蒜苗的頭不是尖的而是平的，所以它們是已經被割過的，這些就不是第一茬：

10. 幾茬以後，蒜頭已經不像原來那樣健康了，就可以把蒜一瓣一瓣地種到地裏，第二年它們會長成蒜苗。也會結出蒜，結出來的蒜比原來的蒜小(可惜沒照下照片）。

謝謝觀看。

所有跟帖： 

• 很早以前，冬天我也這麽做 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 05/16/2023 postreply 07:11:09

• 所以大蒜的種子很關鍵 -飄啊飄- ♀ (0 bytes) () 05/16/2023 postreply 07:14:24

• 買中國店裏的，不要買超市裏的。看位酷哥的跟帖，不發芽的是不是radiation處理過的？ -xia23- ♂ (0 bytes) () 05/16/2023 postreply 07:33:51

• 蒜黃是哪個地方的吃法？都沒聽說過 -lucky_rain- ♀ (0 bytes) () 05/16/2023 postreply 07:16:01

• 北京。非常好吃。中國店裏有賣的，比蒜苗貴。 -xia23- ♂ (0 bytes) () 05/16/2023 postreply 07:22:41

• 這就是韭黃嗎？ -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 05/16/2023 postreply 07:18:01

• 不是。剛剛查過： -xia23- ♂ (44180 bytes) () 05/16/2023 postreply 07:21:56

• 我從來沒吃過也沒聽說過韭黃，今天第一次聽說。謝謝。 -xia23- ♂ (1788 bytes) () 05/16/2023 postreply 07:42:12

• 從來沒吃過(聽都沒聽說過)。看上去跟韭黃差不多，不知味道是否接近？ -位酷哥- ♂ (0 bytes) () 05/16/2023 postreply 07:21:57

• 沒吃過韭黃，也沒聽說過，剛剛查了， -xia23- ♂ (45036 bytes) () 05/16/2023 postreply 07:25:09

• 嗬嗬，我倆生活在2個不同的世界 -位酷哥- ♂ (0 bytes) () 05/16/2023 postreply 07:47:28

• 芝加哥超市買的蒜頭都不會發芽的，嗬嗬。大概都給射線照過了 -位酷哥- ♂ (0 bytes) () 05/16/2023 postreply 07:24:23

• 我的是中國店裏買的。買中國店裏的。不要買超市的。 -xia23- ♂ (0 bytes) () 05/16/2023 postreply 07:27:38

• 從前臘八種，國內包餃子 -外鄉人- ♂ (0 bytes) () 05/16/2023 postreply 08:16:58

• 我有包蒜時間長了長根了，就種花盆裏了，結果吃了第一茬蒜綠還可以，第二茬就不好了 -9876543- ♀ (0 bytes) () 05/16/2023 postreply 08:46:48

• 謝謝大家！ -xia23- ♂ (0 bytes) () 05/16/2023 postreply 10:56:37