一早起來就把室溫的檸檬都切了裝罐了，問題來了，哪種裝罐法比較好？

盡量塞滿滿的，空隙裏也擠上檸檬汁塞進些糖。

小瓶子的每一片撒上撒一層糖，最上麵一片高出瓶子用蓋子硬壓進去，仿佛聽到檸檬們互相擠壓的汁水四濺的聲音。

娃戒掉奶茶果汁等等，就是冰水裏偶爾加些檸檬汁，喜歡我做的這種，目標20瓶

所有跟帖： 

• 加四季橘，小青檸，百香果一起味道更好。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 05/15/2023 postreply 09:33:02

• 太好了，我百香果，塞一個進去，我還有不少橘子，是不是也可以塞一個進去？ -9876543- ♀ (0 bytes) () 05/15/2023 postreply 09:37:44

• 橘子沒那麽多香味。加蜂蜜醃的時候不帶它，最後拿出來泡水喝的時候，加紅柚，橙子 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 05/15/2023 postreply 09:41:40

• 檸檬，四季桔，青檸，百香果，如果有哈，都帶皮切片，裝罐，加蜂蜜嗎？ -成功的兔- ♀ (0 bytes) () 05/15/2023 postreply 10:47:17

• 蜂蜜，冰糖也行。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 05/15/2023 postreply 10:52:07

• 教你一招(學鄰居德國老太太)。用大鍋把瓶子，瓶蓋分開隔水加熱（不用很燙）。然後帶消毒手套趁熱把瓶子蓋緊 -位酷哥- ♂ (77 bytes) () 05/15/2023 postreply 09:38:01

• 你這個辦法如果檸檬和瓶子同蒸影響檸檬的味道，如果分開，沒用 -9876543- ♀ (0 bytes) () 05/15/2023 postreply 09:39:32

• 不用很熱，不影響味道。據說30年代芝加哥的瓶裝pickle都是這麽做的（占全世界90%） -位酷哥- ♂ (0 bytes) () 05/15/2023 postreply 09:42:47

• 西紅柿，pickle什麽的我估計不影響味道 -9876543- ♀ (0 bytes) () 05/15/2023 postreply 09:44:20

• 酷哥隻說了一半……瓶子瓶蓋消毒好，趁熱把內容裝進去，再進鍋裏沒水煮若幹時間。這是水煮法，適用於所有酸度較高的食物製作罐頭 -kittencats- ♀ (0 bytes) () 05/15/2023 postreply 11:05:17

• 時間長了會不會長白白的一層東西？ -lxny- ♀ (0 bytes) () 05/15/2023 postreply 09:38:28

• 我前麵做的已經一個月了，還很好，白色的是發酵了？那就扔了吧 -9876543- ♀ (0 bytes) () 05/15/2023 postreply 09:40:20

• 時間長了就成酵素了，可以把以上的混合，分小份冷凍，泡水時拿出來一塊就行了。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 05/15/2023 postreply 10:01:49

• 這是個好辦法，謝謝 -lxny- ♀ (0 bytes) () 05/15/2023 postreply 10:24:06

• 這個辦法好，我正要買些冰盒呢 -9876543- ♀ (0 bytes) () 05/15/2023 postreply 10:53:36

• 我前段時間也喝蜂蜜泡檸檬來著，後來一查對牙齒不好。不能老喝。 -seattleWA- ♀ (0 bytes) () 05/15/2023 postreply 11:07:42

• 我家娃喝這個來戒掉果汁，喝的不多，我就是趁著有果子多做點 -9876543- ♀ (0 bytes) () 05/15/2023 postreply 11:12:42

• 我加蜂蜜。；）） -Pt1000- ♀ (0 bytes) () 05/15/2023 postreply 11:24:47