剛出鍋的紅棗，糯米飯呈上

所有跟帖： 

• 還得再蒸時間就，糯一點，像甑糕一樣。小時候我姥姥給做這樣的江米小棗飯，然後拍扁，豬油煎一煎，撒白砂糖，太美味了。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 13:16:04

• 眼毒，糯米泡一夜好了，有些不粘 -夏荷仲夢- ♀ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 13:18:11

• 泡大黃米（糯小米），更好吃。做黃米紅棗糍粑。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 13:19:11

• 也有一點，下次做，買紅豆沙一起 -夏荷仲夢- ♀ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 13:20:25

• 蒸到一半時，拿出下，兌水用筷子攪，把糯米漿攪出來。做好之後還要用重物壓實 -12qw- ♀ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 13:22:37

• 這是做甑糕的步驟？學習了！ -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 13:25:43

• 我們叫切糕，不用蒸很久。你說的這個是陝西美食，好像要蒸挺長時間的 -12qw- ♀ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 13:30:35

• 以前北京也有推車賣涼糕的，是一層糯米一層棗的。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 13:32:04

• 對，就是這個 -12qw- ♀ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 13:32:45

• 切糕，我也有，幹的成塊，日本叫餅，大概來自唐朝 -夏荷仲夢- ♀ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 13:39:57

• 謝，我現在去加水再攪拌一下試試 -夏荷仲夢- ♀ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 13:29:22

• 稍微多放一些水就好了，電飯鍋做糯米，不用泡一夜的。 -betadine- ♀ (30 bytes) () 05/05/2023 postreply 13:26:15

• 我的是自動，沒有那麽多檔兒 -夏荷仲夢- ♀ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 13:46:53

• 那也不用泡一夜。 -betadine- ♀ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 14:08:47

• 你這個確實泡和蒸的時間不夠，紅棗要蒸爛一點才好吃。我還要放一點紅糖葡萄幹蔓越莓幹。 -6thsense- ♀ (51 bytes) () 05/05/2023 postreply 13:24:42

• 按照專業提示，攪拌，加水加棗回鍋了 -夏荷仲夢- ♀ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 13:35:17

• 我家的紅棗糯米粉全改成甑糕了 -greenonion- ♀ (223 bytes) () 05/05/2023 postreply 14:42:49

• 都很能幹呀 -夏荷仲夢- ♀ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 18:43:53