羊肉做的話，可以配胡蘿卜和腐竹；那個是羊腿肉，做的時候把肥的地方也切進去，不然可能肉太瘦了。也可以換成

羊肋排，但羊肋排的油特別多，得撇出去一些。羊肉的油特別硬，所以不能全吃了。但又不能完全沒有油，那樣也不好吃。

所有跟帖： 

• 看來還是不太合適，那個肉還是做羊肉串最合適吧 -可能成功的W- ♀ (0 bytes) () 04/21/2023 postreply 16:59:00

• 是。以前我們這裏還沒有機器切好的羊肉片賣的時候，都是買這個腿肉凍起來，然後切了涮羊肉用。炒蔥爆羊肉也行。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 04/21/2023 postreply 17:04:05