自己做的飯沒這麽香是因為炒的時候被油香熏過一遍了，別人炒的現端過來味道不同，再有火候掌握，青菜的量，翻炒時間，佐料投放

量，啥時候放都有講究，我看我老公炒菜是把鹽放油裏這樣充分溶解，菜也不容易翻炒時間長而過火。再有青菜放蔥，放蒜，放薑炒出來的風味都有所不同，各有各的味道。