正好看到烏啦啦的吃爆肚，你不是問爆肚跟涮羊肉什麽區別嗎。

 

所有跟帖： 

• 我覺得差別就是是在廚房裏大廚給燙熟還是自己在火鍋裏燙熟的區別 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 03/29/2023 postreply 20:44:18

• 跟你說了沒那麽簡單，那個肚仁兒，你一個個去涮，要考慮時間，不煩死了，一笊裏燙的快。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 03/29/2023 postreply 20:46:05

• 聽著是大廚燙過五萬次了知道怎麽把握火候，平常人不熟悉容易做老了。 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 03/29/2023 postreply 20:48:21

• 店裏的鍋大，水多，一笊裏下去，水溫不會變低，高溫一下子燙熟了，不會因為水溫變低以後，食物不熟，慢慢 -烹小閑- ♀ (54 bytes) () 03/29/2023 postreply 21:05:36

• 我還沒吃過肚仁呢。看了一遍沒吃過的北京小吃，覺得爆肚可以試一試 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 03/29/2023 postreply 21:16:35

• 真沒吃過，不過看著就是火鍋裏的毛肚 -通州河- ♂ (0 bytes) () 03/29/2023 postreply 20:49:58

• 牛羊的毛肚可以涮，筷子夾著不會丟，數幾秒拿出來吃。可是羊肚仁兒是很嫩很小的一塊，不適合涮。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 03/29/2023 postreply 21:04:55