糖火燒是搋堿，我用泡打粉的麵做出來是這樣的，但搋堿麵兒的糖火燒是每個層次非常綿軟的。

我做糖花卷兒，芝麻燒餅是沒問題。

 

 

 

所有跟帖： 

• 你的糖火燒和我家領導的差不多，是層，不是糖火燒裏麵那種我也不知道怎麽說的那個狀態 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 03/17/2023 postreply 17:51:21

• 就是說搋堿，堿麵破壞筋性，是綿軟的層次，我不會用堿，所以沒試過。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 03/17/2023 postreply 17:53:04

• 饞死人了。 -seattleWA- ♀ (0 bytes) () 03/17/2023 postreply 17:59:10

• 說的我現在想試試。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 03/17/2023 postreply 18:12:07