老北京下午茶

領導做的紅糖火燒。剛開始聽說要做我從小就吃的芝麻醬糖火燒，領導著實有點緊張。我說緊張啥，芝麻醬加紅糖，多放點怎麽也不會難吃的，最多就是難看點。這一說她就放下思想包袱了。這一放下思想包袱，做的有點像了。味道嗎，芝麻醬加紅糖，誰做不都是那個味兒嗎。

所有跟帖： 

• 你這個是火燒和炸糕混合版，我想吃炸糕了 -一笑拉- ♀ (0 bytes) () 03/17/2023 postreply 17:20:58

• 我這個實際是個燒餅。離糖火燒還是有點距離，不過我隻要甜的就行 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 03/17/2023 postreply 17:22:34

• 你這個在北方是典型的燒餅。糖火燒是這樣的 -Che.G- ♂ (81 bytes) () 03/17/2023 postreply 17:29:48

• 對，這是北京早點攤上的，主要是有層次感 -一笑拉- ♀ (0 bytes) () 03/17/2023 postreply 17:31:17

• 吃著應該不錯 -月城- ♂ (0 bytes) () 03/17/2023 postreply 17:27:53

• 以為你回國腐敗了 -9876543- ♀ (0 bytes) () 03/17/2023 postreply 17:34:58

• 沒有呢，這幾天是在出差 -月城- ♂ (89 bytes) () 03/17/2023 postreply 17:39:07

• 我還以為你回國了，覺得好爽啊！ -9876543- ♀ (0 bytes) () 03/17/2023 postreply 17:48:17

• 喝水都長胖的隻能看著，不敢吃。 -水準- ♂ (0 bytes) () 03/17/2023 postreply 17:28:54

• 我最愛炸油餅 -vicggcs- ♀ (0 bytes) () 03/17/2023 postreply 17:37:05

• 炸的東西確實給人帶來很大滿足感 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 03/17/2023 postreply 17:39:32

• 油炸和紅糖，都喜歡 -杏梨桃李- ♀ (0 bytes) () 03/17/2023 postreply 17:40:19

• 糖火燒是搋堿，我用泡打粉的麵做出來是這樣的，但搋堿麵兒的糖火燒是每個層次非常綿軟的。 -烹小閑- ♀ (1311 bytes) () 03/17/2023 postreply 17:46:14

• 你的糖火燒和我家領導的差不多，是層，不是糖火燒裏麵那種我也不知道怎麽說的那個狀態 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 03/17/2023 postreply 17:51:21

• 就是說搋堿，堿麵破壞筋性，是綿軟的層次，我不會用堿，所以沒試過。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 03/17/2023 postreply 17:53:04

• 饞死人了。 -seattleWA- ♀ (0 bytes) () 03/17/2023 postreply 17:59:10

• 說的我現在想試試。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 03/17/2023 postreply 18:12:07