醃製超過一定時間,也就開始發酵了,芝麻胡同劇裏,不就是醃鹹菜要聽缸裏的動靜,就是發酵冒氣泡的聲音。我做酒釀也能聽到冒泡的

還有韓國泡菜也是。

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