陝西菜羊肉泡饃， 我年輕的時候吃過

吃了打酸飽嗝好幾個小時

很難受

完全吃不來

年輕的時候就覺得再也不要吃

所有跟帖： 

• 我甚至都沒吃過外麵飯館的羊肉泡饃，都是自己山寨的，這很久以前做的，把餅子做成半發麵的，就容易消化多了。 -烹小閑- ♀ (718 bytes) () 02/16/2023 postreply 21:41:06

• 做很好啊 -每天砍樹- ♀ (0 bytes) () 02/16/2023 postreply 21:42:23

• 就是，很好做，照片那個時候還買不到好羊肉和骨頭，就是costco的羊腿肉。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 02/16/2023 postreply 21:43:40

• 我都用牛肉做，怕不會做羊肉 -每天砍樹- ♀ (0 bytes) () 02/16/2023 postreply 21:44:49

• 我感覺就是新鮮的綿羊肉，帶骨的，稍微肥一點，比如肋骨加棒骨組合起來，熬清湯，就可以配餅，麵，粉都行。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 02/16/2023 postreply 21:46:21

• 怕羊膻味 -每天砍樹- ♀ (0 bytes) () 02/16/2023 postreply 21:49:12

• 新鮮羊肉不膻。現殺的吃起來味道很好 -田園式生活- ♀ (0 bytes) () 02/16/2023 postreply 21:58:39

• 到中東店買的Halal 羊肉不膳 -中國心中國人- ♂ (0 bytes) () 02/17/2023 postreply 06:13:00

• , -randomness- ♀ (0 bytes) () 02/16/2023 postreply 22:06:41

• 掰碎的餅跟羊肉和湯一起，再 回鍋燴（煮）一遍。其實這就是古時候的方便麵，在河北用烙餅絲，往西邊去就變成了餅子或饢。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 02/16/2023 postreply 22:09:32

• . -randomness- ♀ (0 bytes) () 02/16/2023 postreply 22:12:22

• 我在中東超市，看到很多叫flatbread的東西，就像幹烙餅。古時候大概人們就帶著這些東西走絲綢之路，到一個地方在客棧買 -烹小閑- ♀ (60 bytes) () 02/16/2023 postreply 22:16:16

• , -randomness- ♀ (0 bytes) () 02/16/2023 postreply 22:19:03

• 對，有可能，反正種小麥的地方，麵食就各有千秋，互相影響了。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 02/16/2023 postreply 22:29:29

• 你吃多了吧，我覺得挺好吃的 -每天砍樹- ♀ (0 bytes) () 02/16/2023 postreply 21:41:31

• 鹵煮和羊肉泡饃的餅子都很硬，不好消化。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 02/16/2023 postreply 21:48:36

• 餅子泡了就不硬了 -每天砍樹- ♀ (0 bytes) () 02/16/2023 postreply 21:50:14

• 但因為是死麵的，那個質地還是很緊湊，所以一旦吃多一點，就會很難受了。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 02/16/2023 postreply 21:52:09

• 西北地區都有羊肉泡饃，有些是發麵餅。新疆烤全羊，大盤雞好吃 -中國心中國人- ♂ (0 bytes) () 02/17/2023 postreply 06:12:00

• 我在南京吃過，覺得超級好吃 -maze0616- ♀ (0 bytes) () 02/17/2023 postreply 06:46:19