改進手法。麵不要揉，揉多了起筋，揣幾下就行了；炸的時候剛下鍋要勤翻動，不然表皮炸硬，裏麵就泡不起來，油條“鐵”了。

來源: 肖莊於 2023-01-24 06:49:20 [檔案] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (0 bytes)

回答: 油條我試過無數次，從來沒成功過。由千裏一盞燈於 2023-01-24 05:24:38

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